为了普及消防安全常识，提升员工应急防护自救和逃生能力，强化消防意识，做好门店的消防安全工作，四川川菜美食培训汇餐饮服务有限公司于2021年5月24日下午14:00-15:00举行了消防应急演练活动。整个活动包括现场安全知识讲座、初期火灾灭火演练二个流程，共历时1小时，门店20余人参加了此次演练。通过此次消防演练，为大家提供了一次实战摹仿训练，使大家熟悉了必须的应急操作，灭火的实际过程，进一步增强了员工消防意识和应急逃生自救的能力，为真正的事故应急行动提供了宝贵的经验保证。
近年来，随着现代化生产的发展，规模日趋扩大，随之而来的重大事故也不断发生，火灾、爆炸、毒物泄露事故等都严重威逼着人类的安全和健康。随着公司对安全工作重视程度的提高，应急演练工作引起了公司领导的高度重视。这次消防演练工作从演练策划、前期准备、组织实施到正式演练所经历的各个阶段，公司领导都给予了很大的支持和帮助，为消防应急演练活动的成功演练提供了有力地保障。
根据应急预案演练的要求，从门店安全工作的实际情况出发，确定本次消防演练的主要任务是开展一次火灾事故的应急演练。其主要目的是验证应急预案的可行性和符合实际情况的程度;发现应急预案存在的问题和不足，以便及时改进;使每位参与者能学会灭火器的正确使用方法，掌握火场逃生基本方法，提高自我维护意识，化解风险自救能力。
参与人员的消防安全意识有所增强，对抗击突发事件的应变能力有所提高，现场演练人员能有效组织、迅速地对火灾事故警报做出应急反应，为今后应对突发事件的有效处理打下了坚实的基础。
通过演练前组织的消防基本知识培训，使参与演练人员的消防安全知识、突发事件应急能力、事故发生后逃生技巧都得到了提升。演练流程中，参与人员都能遵守纪律"一切听从指挥"，团队凝结力得到提升。通过这次的消防演练，进一步增强了广大员工的防范意识和自救的能力，了解和掌握如何识别危险、如何采取必要的应急措施等基本技能，以便在事故中达到快速、有序、及时、有效的应急处理能力。
今后我们将经常性地开展训练或演练工作，以提高我公司员工的应急救援技能和应急反应综合素质，有效降低事故危害，确保公司安全、健康、有序的发展。