火锅讲究的就是它的底料、高汤，可以分为麻辣火锅、三鲜火锅、鸳鸯火锅等。而且它是现吃现烫的，油而不腻，可以卯足了劲吃，酣畅至极。但是吃涮火锅有一些禁忌可能大家还是不太清楚，下面成都火锅培训的小编就给大家简单的总结一下。
火锅大锅炒料教学现场
吃火锅四大禁忌
（1）麻辣火锅
麻辣火锅因其辛辣而著称，因
（2）海鲜火锅：
海鲜火锅，顾名思义是以海鲜为主要食材，用火锅的方式烹饪的。
（3）鱼头火锅：
国家名厨张老师
都很人都钟爱吃鱼头，不仅仅它的营养丰富，而且吃起来还特别的鲜美。
（4）粉丝火锅：
有的假粉丝在制作的流程中会加入明矾液，长时间食用就会损害中枢神经系统功能。
很多人都对火锅情有独钟，即使在炎热的夏天，火锅店也是客人爆满。川菜汇小吃小编这两天就在家自制了火锅，可是味道真的跟店里火锅相差的不是一星半点。如果你对它的喜爱不仅仅局限于DIY火锅，而是想要开一家生意火爆的火锅店，那么到川菜汇厨师培训班学习技术就是一个明智的选择。下面川菜汇小吃小编就跟大家分享开一家火锅店的一系列注意事项。