2021年，投资培训串串香各大品牌的店又多了许多，盈利空间不断缩水，不少的串串香火锅出现亏损，市场前途堪忧。有人说，串串香火锅行业的“寒冬”将至。
其实成都串串香培训机构的选择還是根源之一，别由于某些串串香品牌的失败而将所有串串香品牌都一棍打死。那么既然是培训投资，就很难绕开串串香培训机构选择这个难题。那么怎样选择品牌才能避开串串香培训投资的寒冬呢?
一、高危预警：低投入、高收益噱头
成都串串香培训机构在初入投资时，应警惕的陷阱是什么?那便是对低投入、高收益的盲目相信，这种狂热的思维很容易成为别有目的的人选择的目标。故此川菜汇串串香招商经理告诫投资者，在选择培训机构时，应格外小心一部分品牌抛出的“低投入，高收益”的橄榄枝。脱离市场过低投入，不管是串串香的偷工减料，還是串串香的用品不实用，而必然给消费者的住宿体验提供不良的反映，导致品牌信誉的损害，串串香盈利的落空。
做为在串串香行业摸爬滚打数年的串串香老资历商户，从不会为追求培训机构数量抛出如此不切实际、不负责任的橄榄枝。“有效的的投入，稳妥的收益”才是餐饮人一贯应坚持的准则。
二、风险抵御：全方位体系支持+理性布局
其次，培训机构在选择品牌时，还应考虑到品牌抵御风险的抗压能力，避免在串串香火锅行业外部环境面临突变时，惨遭品牌提供的变故。而选择一些培训可以获得来自串串香品牌培训中心的全方位一体化专门支持，包括选址筹建、采购、运营筹备等方面的系统化指导。如此的系统服务对于投资新手是难得的福音，减少了培训班由于缺乏管理经验提供运营风险。像川菜汇串串香，在整体的服务体系中，提供独特的跟踪服务，在分店开始营业时还会派遣具有多种多样经验的师傅前往分店培训指导培训班管理串串香日常运营。
同時投资者在品牌选择上应特别关注品牌“直营店”与“店”的比例与分布。许多有名串串香品牌培训条件中，就有一条“黄金2.5公里”原则，选址明确要求2.5公里内不能出现同一品牌的第二家店，切实保护培训机构的感受和利益。