现在来说很多人去上班打工其实收入都是非常低廉的，只有创业才能让您的收入突破以前工资的两三倍。做小面生意其实是一个不错的选择，很多白领工作者的就餐选择就是小面，作为大众日常快餐消费项目，小面的利润更是高达70%，所以选好铺面，学好技术剩下的就是赚钱。不过很多创业者在学习小面的时候首先要面对的就是加盟小面和培训机构学小面不知道选择哪一个，下面我们就来具体分析下。
加盟和培训我们需要折中来看，并不是说加盟不好，也不是说培训一定就好，主观因素在于创业者的风险承担能力。我们下面从加盟小面和培训小面的模式、成本、风险、利润、发展等五个方面全面解析加盟小面和培训小面的区别，让您充分的了解二者的不同。
加盟和培训特别大的差别除开费用以外，主要是技术配方。加盟是加盟小面品牌，因此对方会莫名的收一笔加盟得、管理费、品牌使用费，并且是会控制各种原料调料的。而培训机构学小面则主要教技术，所有的配方都会交给学员。学技术不控料的好处就是成本控制在店家手里，技术掌控在店家手里，并不会因为加盟方的控料导致经营运作不正常。因为你永远不知道加盟控料什么时候涨价，什么时候变更配方，这些因素都是隐患，加盟机构的倒闭，也会让您跟着倒闭。但是培训不会，你完全清楚自己的料的成本，利润更高，未知风险的可能性更少。
说到小面加盟除开加盟费、品牌费、管理费，另外你还要承担装修费、设备采购费、原材料采购费，如果加盟费是1万元，那么您装修、设备采购、原材料采购下来肯定投入直接逼近10万元。加盟是有要求的，其中统一装修、统一配料、统一配送锅碗瓢盘，虽然更省事，然而所有的成本都是在店家头上的。但如果是学小面技术创业则不同，因为没有了高昂的加盟费，没有任何要求和约束，所以做一家小面的投入3-5万元就可以干起来，有句话说叫“没有中间商赚差价”，学习小面技术您就是一级供应商。
加盟原则上是将一套成熟的模式复制到一个新的铺面上，因此创业的成功率会高很多。然而当下的加盟已经变了味道，由于加盟市场混乱，很多规模较小的机构也参与了加盟的市场竞争，很多学员看到的加盟品牌要么是不知名的品牌、要么就是知名的擦边球品牌，收费高，没有一个系统的运作模式，除开控料，给予一个没有意义的商标授权书以外，似乎所有的事情都是自己在做。既然所有的实际运作的事情都是创业者自己在操作，那么加盟的意义本省也就没有了，加盟和学小面技术创业的风险完全一样，那么为什么我不选择一个投入更低的创业模式呢？
其实这个显而易见，培训小面的模式获取的利润更高。我们首先不考虑加盟的那一堆前期投入费用，我们主要讨论后期经营。那么两者的差异就在原材料上，小面加盟的各种调料配料都是强制使用，无法更换，中间是被加盟机构加价在出售的。而培训学技术，所有的调料配料都是自己做，中间的利润差异至少在10%~20%。您完全可以在网络上找到那些免费加盟的小面品牌，你以为真的免费么，他们的目的后期就是靠你用料赚钱，无论你做多少，他都赚你10%20%，长久的赚你钱，你以为你可以高明白他们的配料调料是什么，那么看看你加盟合同上是否有违约条款，是不是其中有一条叫做“禁止使用其他机构或非我机构标准配料”。加盟机构是做了配料定量的，你一次用多少，多久进一次货，他们心里很清楚，很容易发现。
一个品牌能否做多久，主要看这个品牌的价值影响力。对于某些品牌确实能够将服务及产品做到**，因此和这样的小面品牌共同发展，几乎不用考虑风险；但是实际上有良知的小面加盟品牌，市面上少之又少。其实做一家小面加盟生意，就算您经营得再好，每天收入10万元，但是你仍然无法成为自己的品牌，响亮的仍然是加盟机构的名声。而你想要多开一家店，又或者做大做强，几乎是不可能的，各种限制，也就局限了你自己。前面说了做小面加盟和培训小面创业的风险是一样的，那么我们为什么不自己注册一个品牌，自己做一套UI，自己找工厂代工生产配料，让别人来加盟我们呢？前者只有一家店，而后者则可能有几十上百家店。为自己做一个暴富梦，有何不可，万一真实现了呢？
做小面生意其实非常简单，因此用不着做什么加盟，损失一大笔加盟费用，然而风险和自己学小面技术创业也一样。做小面生意主要两个点，一个就是味道真的要巴适，你看看你的顾客吃一碗面能否吃得汤都不剩，你就大概知道你的面食技术好不好。另一个点就是选址，选址决定人群，决定消费流量，一个好的铺面地址才能带来稳定的收益。当然如果您来川菜美食培训汇学川味面食技术，这些老师都会教您，学技术不只是学技术，学技术更重要的是寻找一个智囊军团，当您有一天找不到谁能帮您的时候，您能够找到一个可靠的机构为您提供解决办法。如果您想要学习小面技术，来川菜美食培训汇吧，可以免费品尝试吃哦！培训咨询电话：028-62453800。
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