旋转小火锅技术最近貌似特别火，很多人都在咨询我们教不教旋转小火锅技术。事实上对我们这些教了10多年火锅技术的培训机构来说，旋转小火锅确实是个新来的关键词。网上搜索了一大堆关于旋转小火锅的资料，结果我们发现这个旋转小火锅并非什么新奇的玩意，只是在用户就餐体验中做了一定的提升。我们为大家整理了相关于旋转小火锅的资料如下：
1、旋转小火锅是一种新颖的火锅就餐方式。
大家都知道吃火锅一般都不是一两个人去，大多都是集体聚餐，所以人口数量是非常多的，少则10几人，多则几十人，要满足这么多人同时火锅就餐，并且需要满足聚餐的氛围，拼桌就是在所难免的。但是这对于顾客来讲其实并不方便，并且常规火锅桌的菜品摆放容易堆叠，顾客的就餐体验也不是很好，另一方面大家一起涮火锅，看起来也并不那么卫生。
旋转小火锅则解决了以上的一些列问题，首先旋转小火锅容人量大，小到几人，大到几十人，通过电动旋转桌可以承载大量菜品，空间广泛，同时因为采用“开小灶”的方式，可以让顾客感觉吃火锅更卫生。这样的话团队聚餐氛围就比较好，自然也就比较受聚餐的顾客欢迎。
2、旋转小火锅的缺陷也比较明显。
一方面，旋转小火锅适合企业聚餐，但是相对于火锅店来说，您确定每次您都能把每桌都客人都坐满。其次，定制的旋转火锅桌可不轻，如果客人数量大于火锅桌的容纳量，那对于火锅店来说，拼桌似乎更不理想。
3、旋转小火锅并非传授技术为主。
很多没有做过火锅技术的都想学习旋转小火锅技术，但是实际上大多数的旋转小火锅都是以出售旋转小火锅设备为主。教火锅技术一般都是幌子，传授一些市场上普及的常规技术，保障您能做火锅就行。不仅如此，设备的费用可不便宜，某些加盟商甚至把技术设备打包卖，起价就是10多万。如果您愿意去淘宝看看，其实每张桌子几千块就能拿下来。
那么，我们对需要学习旋转小火锅的学员的建议是什么呢？第*，旋转小火锅技术，主要是卖设备，所以设备的事情您完全可以上淘宝去采购，技术您可以分开学习，我想这能为您省不少钱。第二，旋转小火锅不适合几个人的火锅就餐，对生意来说影响较大，可以购买多台设备放在包间内，专门为那些聚餐的人群提供，大厅还是做以前的小桌。第三，如果是把火锅店改成自助式火锅，也许在经营上会有优势，但是和很多不相识的人一起就餐，体验未必会很好。
最后，如果大家想要学习正宗的川味火锅技术的话可以和我们联系，事实上什么小火锅，旋转效小火锅都是就餐的方式变化，本质还是火锅没有变。因此，学习正宗的火锅技术，味道好的火锅技术就非常重要了。如果您感兴趣，可以到我们的培训学校免费的品尝下我们的火锅！
成都川菜美食培训汇
报名咨询：180 4859 4931
详细地址：成都市成华区成都东客站西广场对面（东客站佳年华广场2楼）
本文由川菜美食培训汇成都厨师培训原创（http://www.chuancai88.com/news/426.html），未经允许，禁止转载。
标签：