走在熙熙攘攘的大街，空气中飘的都是香气，各种美味的特色小吃店前都排会排着长长的队伍，现在的餐饮界发展的尤为，很多人都纷纷投入这个行业。卤肉就是其中一种被人们喜爱的特色美食，对于创业者来说，开卤肉店是个好项目。
成都市，四川省辖地级市，位于中国四川省东南部，地处沙河、颍河、贾鲁河交汇处。成都形成了以食品加工、纺织服装、医药化工为支柱，以电力、机械、皮革皮毛为特色的门类齐全的工业体系。拥有国表里知名的工业品牌，莲花集团生产能力跻身世界同行业四强，单厂产量居世界前一，宋河酒业生产的，四川鞋城皮革集团生产的牛皮革及制品远销多个国家和地区。
在成都开卤肉店怎么样？
在成都开卤肉店怎么样？卤肉又称之为现捞，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤3大类；川卤在全国非常遍及，多以红卤为主，潮汕地区卤肉非常出名，已走出国门。在成都开卤肉店能不克不及呢？
一、产品好
卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可按照原料的质地和食者对现捞口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，它给人的口感非常丰富，非常适口。由于现捞中加入了量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特另外香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝现捞时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
二、消费者喜欢
卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，现捞原料由于无汁水，便于携带，是外出旅游的优选食品。在家购买卤肉食用，丰富家庭的餐桌，在外出时也可以携带卤肉，在奔忙劳累的时候既可以填饱肚子也享受了美味。
三、
现捞要按照本地的原料采购价格和成品零售价格来计算，一般来说，大众菜品如猪头肉、猪蹄、猪耳朵等家家现捞店都有的菜品稍低在摆布，特色菜（招牌菜，其他现捞店做不出来的）和素菜（正常豆制品以及蔬菜类原料价格在.元，售价统一元摆布斤）的大约在摆布。
开店有什么手续？
开店有什么注意事项？在成都开现捞店是个好项目，但是，很多没经验的人不知道在开店的要管理什么手续？
、需要复印店面的房产证，无论是租的还是本身的房子。
、法人的身份证复印若干张，一寸照片若干张。
、到本地工商所申领表格管理工商营业执照。
、再到税务所办税务登记证，现在还得办行业代码证，在质检局。
、拿到税务登记证后申请发票，发票申请分种：
（），按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额。
（），按照开具发票的金额每月按税率缴税。
、经营者的健康证，
、到食品药品监督办理局申请《餐饮经营许可证》
、到工商部门申办《营业执照》
、到税务部门管理《税务登记》
在成都开卤肉店怎么样？开店有什么手续？在成都开卤肉店是再好不外了，卤肉是餐饮界中非常受欢迎的美食，如果你想要开一家卤肉店就可以选择川菜美食培训汇，会给你在开店的时候减少困难，有什么问题川菜美食培训汇也会以一一协助你解决，川菜美食培训汇，开卤肉店的好帮手。
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