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1、秘制红油的制作、制作保存；红油秘方,香多辣少,色泽红亮。
2、香料的识别。
3、臊子的制作（麻辣、香辣、清汤，骨汤、干拌、酸辣、酱香、酸汤等）。
4、打料的过程和技巧。
5、汤料的熬制技巧、保存。
6、相关设备的采购指导。
7、行业特性，市场行情分析，创业选址，店面管理，开业宣传，规避风险
8、高汤的熬制，秘制酱油，菜油加香料的处理，香辣糊等等一切面食小吃类制作全新配方升级！
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