裹凉皮（也叫卷凉皮）是中华龙乡四川宜宾的一种汉族特色小吃。顾名思义，就是把凉皮用裹或者卷的方法做成的美味小吃，即把黄瓜、熟花生、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调味品拌匀后放入一大张凉皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中就可以食用了，是年轻群体和上班族的快餐优选。
宜宾凉皮和四川凉皮。宜宾凉皮等特别大的不同是宜宾的凉皮可以切成片拌着吃。亦可以整张裹着吃。而其他地区的吃法只有拌着吃。在宜宾各地都分布着不计其数的凉皮店、学校周围、闹市区、小吃街等等都有大大小小的凉皮店。
学生放学、上班族下班后、只要是吃饭的时间凉皮店内都可以看到拥挤的人群。更有甚者，有些在外地上学打工的人回家后的第*件事就是要去吃一下家乡的凉皮。可想其美味。川菜美食培训汇凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以白、薄、光、软、筋、香为特色，川菜美食培训汇凉皮以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论在那里创业，川菜汇凉皮时刻都是人潮拥挤。川菜美食培训汇凉皮因其投资小、盈利大、回报快，已成为目前小吃经营者的优选项目之一。
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