从个人偏好来讲，我也是爱慕吃肉夹馍。肉夹馍和成都治，从外观上来讲，全是将菜、肉、馅、酱等夹在面制品：面包和馍、烧饼中；从美学角度来讲，成都治比肉夹馍更具立体感，色彩性强；从发源地来讲，一个在成都，一个在西方；从营养学上来讲，成都治比肉夹馍更具有营养；从风味和味道上讲，肉夹馍的口感比成都治更香、更醇。
表面上看是两种食品，实质上是两种文化，代表了中西方文化。单从饮食文化上来讲：我们比较注重形式，西方比较讲究内容；我们以米面为主，西方以肉制品和乳制品为主；我们对食材的加工流程比较复杂，西方的加工流程比较简易；我们爱慕吃熟食，他们比较爱慕生吃。中西方饮食文化的差异，是两种思维方式的差异，是农耕文化和游牧文化的差异。这两种文化，各具特色，各有优劣，只有取长补短，融会贯通，才能促进交流。
做为南方人只吃过成都治，没吃过正宗的肉夹馍，不过觉得应该都会非常不错吃
标签：