沙县小吃炒饭是一道深受沙县人民喜爱的小吃，它以炒饭为主料，以时蔬、肉制品、豆类等为辅料，经过精心的烹饪而成，口感鲜美，香气四溢，深受食客喜爱。那么，沙县小吃炒饭怎么炒呢？
1、准备米饭：米饭是沙县小吃炒饭的主料，要求米饭粒大、粒粒分明，米饭用水煮熟后，用温水洗净，沥干水分，放入容器中，备用。
2、准备时蔬：沙县小吃炒饭的时蔬有青椒、红椒、黄瓜、豆芽、莴笋等，时蔬要洗净，切成小块，备用。
3、准备肉制品：沙县小吃炒饭的肉制品有猪肉、牛肉、鸡肉等，肉制品要洗净，切成小块，备用。
4、准备豆类：沙县小吃炒饭的豆类有豆腐、豆芽、豆角等，豆类要洗净，切成小块，备用。
1、热油：将油烧热，放入肉制品，炒至肉制品变色，加入时蔬，翻炒几下，加入豆类，翻炒几下，加入适量的盐、味精、鸡精、酱油、料酒、糖等调味品，翻炒几下，放入米饭，翻炒均匀，盛出备用。
2、热油：将油烧热，放入肉制品，炒至肉制品变色，加入时蔬，翻炒几下，加入豆类，翻炒几下，加入适量的盐、味精、鸡精、酱油、料酒、糖等调味品，翻炒几下，放入米饭，翻炒均匀，盛出备用。
3、热油：将油烧热，放入肉制品，炒至肉制品变色，加入时蔬，翻炒几下，加入豆类，翻炒几下，加入适量的盐、味精、鸡精、酱油、料酒、糖等调味品，翻炒几下，放入米饭，翻炒均匀，盛出备用。
4、热油：将油烧热，放入肉制品，炒至肉制品变色，加入时蔬，翻炒几下，加入豆类，翻炒几下，加入适量的盐、味精、鸡精、酱油、料酒、糖等调味品，翻炒几下，放入米饭，翻炒均匀，盛出备用。
5、热油：将油烧热，放入肉制品，炒至肉制品变色，加入时蔬，翻炒几下，加入豆类，翻炒几下，加入适量的盐、味精、鸡精、酱油、料酒、糖等调味品，翻炒几下，放入米饭，翻炒均匀，盛出备用。
6、热油：将油烧热，放入肉制品，炒至肉制品变色，加入时蔬，翻炒几下，加入豆类，翻炒几下，加入适量的盐、味精、鸡精、酱油、料酒、糖等调味品，翻炒几下，放入米饭，翻炒均匀，盛出备用。
7、最后，将米饭、时蔬、肉制品、豆类混合，翻炒均匀，放入盘中，撒上葱花，淋上香油，即可上桌。
1、米饭要洗净，沥干水分，以免炒出来的米饭粘稠不易食用。
2、时蔬、肉制品、豆类要洗净，切成小块，以免炒出来的米饭沒有味道。
3、炒饭时，要把米饭、时蔬、肉制品、豆类混合，翻炒均匀，以免炒出来的米饭不均匀。
4、炒饭时，要把调味品放入，以免炒出来的米饭沒有口感。
总之，沙县小吃炒饭是一道可口美味的小吃，只要按照上述步骤，就可以轻轻松松做到一道可口的沙县小吃炒饭，让亲人朋友们尝尝沙县的可口。
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