羊肉汤每年入冬都是比较火爆的项目，我国自古以来就有吃羊肉汤驱寒的习俗，据说冬季吃羊肉汤就不会导致夜间手脚冰凉了。羊肉汤属于滋补佳品，被大众熟知和认可，所以，无论羊肉到底有多贵，冬季都是要喝一喝羊肉汤的。那么选择做一个羊肉汤馆需要多少钱呢？今天川菜美食培训汇就和大家来聊一聊。
说实话，作为餐饮人来说，我是不建议大家去选择做羊肉汤加盟的。尽管羊肉汤技术并不那么简单，但是做加盟是在是不是一个靠谱生意。要知道创业有风险，投资需谨慎，如今就算您是做一个三线城市的羊肉汤加盟，那些加盟机构都能给您把费用算到15-20万元，不仅投资大，而且风险高。川菜美食培训汇认为“创业不是赌博，用不着倾家荡产”。
很多加盟机构热衷于做加盟，其实原因很简单，加盟的费用很高，空间很大，这促使这些机构能快速从加盟者手里获取极高的利润。而这些所谓的加盟费用，管理费用实际上就是白给加盟机构的，如果您说你拿到了个加盟权，想把这个加盟权转让，您会发现这个加盟权一文不值。
我们要做加盟主要看重两个东西，一个是加盟品牌的品牌影响力，另一个就是加盟机构的技术很给力，做出来的羊肉汤味道很好。关于品牌影响力，说实话除了“小肥羊”这个品牌我能感兴趣以外，大多数的加盟品牌并没有什么影响力。也就是顾客想要吃羊肉汤的时候，关注的是哪里有，而不是那个品牌。因此，在不考虑味道的前提下，只要有您的店就有生意。
“控料”就是指加盟机构提供的专用料，如果没有这个您就做不出味道来。实际上做羊肉汤特别大的两个问题就是，羊肉的膻味去除和羊肉浓汤的制作工艺。这样的技术来说对于专业与川菜技术研发的川菜美食培训汇来讲，实在是小菜一碟，因此您想要开个羊汤馆，到川菜美食培训汇学习技术就可以，我们配方公开，您也不用担心控料问题。
关于开个羊汤馆需要多少钱这个问题，因为各个地方的房租、物价的不同，所以各地的成本也是并不相同的，所以，我只能以以往的经验给大家一个预估值，让大家能够做到心里有底，投资多少钱才能做一个羊汤馆子。按照80平方米的铺面来预估。
做羊肉汤馆生意房租一般来说是按半年缴，房租按照100元/㎡计算，预计8000元，半年就是48000元，三四线城市费用减半，半年24000左右可以拿下。关于铺面转让费，一般来说转让费用在5-10万元，当然这个不是必须，尽可能的寻找没有转让费的门面为佳。
主要是锅碗瓢盆、冰柜、储物架、比较搭建的桌椅板凳等，冰柜采购二手的2000元左右，锅碗瓢盆按照8人/桌计算，8套餐具，一个灶具，一套锅具，碗碟10个，汤盆4个，桌椅一套，燃气炉具一套，合计在800元左右，准备20桌，2万元左右即可。
比较简单的操作就是自己刷个白墙，铺面弄得干净整洁一些，当然也可以简单装修一个，做个招牌什么的，按照300元/㎡计算，简装24000元可以弄出来，当然省一点，不做装修，可以几千元内简单搞定。不过记住，花2000元搞个招牌是必须的。
备料主要是考虑最近两天的食材供应量，比如您有20张桌子，按照日均翻台3次结算，每桌需要消耗主食材2斤左右，按照羊肉、羊杂各进一半来计算，需要120斤羊肉羊杂。按照市场价15-30元/斤的批发价，大概是3000-4000元左右的成本，其他的蔬菜预计2000元，酒水可以备货，大多数供应商都可以先铺货，卖了再给钱。
做生意是需要经营资质的，需要办理营业执照，一般来说各地费用基本一致，大概在1000-1500元左右即可。比如您在成都可以找成都鑫开源工商代理为您办理工商资质。建议创业让专业的待办公司办理，不是您自己不能办，而是很多的事情，专业的代办公司能更快取得资质，节约更多时间。并且就算是您自己办理，费用也是差不了多少的。
综上所述，如果您是想要自己开一家羊肉汤馆子，费用大概在5-10万元左右，以上费用仅供参考，您可以看看在那些地方还可以在省一些钱。
羊肉汤项目有个很大的缺陷就是他的季节性太强，生意集中在冬至前后。因此，如果您只做羊肉汤单品的话是很难做下去的。因此，我们推荐学员在学习羊肉汤技术的同时还可以在学做几种川味汤锅技术，也可以搭配时下比较流行的火盆烧烤项目。搭配经营，无论冬季还是夏季，铺面生意都能持续火爆。川菜美食培训汇专业培训各种创业项目，诚挚欢迎您前来咨询考察，我们可以免费提供品尝试吃，您品尝满意再学习。
标签：