寒风凛冽的冬日
一杯鲜果热饮在手
氤氲在暖和之中
多重水果原料融于清爽茶汤
果香混合茶香带来双重舒爽
入口香甜
鲜爽可口
带来冬季热饮果茶好味道
秋冬热饮除了必备的奶茶之外，门店的点单栏里还有一个必不可少的系列，就是热饮水果茶。
但是在调制一杯热饮水果茶时，总是会遇到各种各样的问题，所以在挑选水果的时候，搭配上就要非常注意。
哪些水果适合热果茶？
制作热饮水果茶时，水果中的某些成分，会遇到高温变酸、变苦，所以在挑选水果的时候，第*要挑选低温保鲜的水果，因为这种水果新鲜度要好，要挑选应季、量大容易购买的。其次是不宜挑选过酸的水果。
所以，在秋冬季我们可以挑选橙子、柠檬、香蕉、西瓜、菠萝、百香果等水果，在热饮中不会改变水果成分的水果。
西柚香橙大红袍
秋冬应季水果西柚与香橙的*美搭配
大红袍的高香醇厚的添加
使得整杯饮品带来清新的口感
浓郁感和香甜刺激着味蕾~
配方：岩骨红袍茶汤180ml、西柚粒1勺、橙子3片、柳橙含果肉15g、竹蔗冰糖浆40g、开水150ml
流程：雪克杯中加入岩谷红袍茶汤、柳橙含果肉、开水搅拌平均，加入竹蔗冰糖糖浆搅拌平均；
出品杯加入一勺西柚粒，橙子3片，倒入果茶即可。
小种凤梨精酿
菠萝自带的果香与小种红茶的醇厚
使得整杯饮品回味无穷
荔枝所带的香气，为出品锦上添花
配方：吟香红茶茶汤150ml、新鲜凤梨80g、凤梨果昔15g、竹蔗冰糖浆40g、开水200ml、荔枝颗粒3颗捣碎
流程：出品杯中加入荔枝果肉捣碎，加入凤梨果昔、竹蔗冰糖糖浆、倒入吟香红茶茶汤、加入新鲜凤梨，倒入开水补满~
银耳凤梨酒酿
当酒酿的米粒挤入吸管，和水果茶一起涌入口中
茉莉花的清甜香气，且有酒酿发酵的醇香酒气
底部的银耳提升口感上的丰富性
同时鲜爽的茶感又不会让整杯饮品甜腻
花香，果香，酒香相互萦绕，回味无穷
配方：银耳80g、酒酿100g、果糖40g、菠萝果昔60g、天香茉莉茶汤200ml、100ml开水
流程：取一个出品杯，杯中加入银耳、酒酿、果糖、菠萝果昔搅拌平均，再加入茶汤即可。
给大家解锁热水果正确的打开姿态。
水果茶品质的几大因素：茶基底、水果、辅料、温度以及比例。
在热水果茶中同样适用
茉莉绿茶馥郁幽香，四季春花香鲜活，
乌龙茶浓厚鲜爽，红茶香醇甘润，
成都温润平和，波斯茶温醇健康。
不同特质的茶
搭配出的水果茶风味也各不相同
冬季热饮茶基底建议选用品质较好的茶，根据茶叶的综合情形进行时间、温度、比例的冲泡调整，品质较好的茶香气更纯正，滋味更醇和而苦涩较低。