四川面食小吃在快速发展的3-5年中，也有了新的发展方向。在四川面食小吃时代向四川面食小吃+(四川面食小吃加、四川面食小吃+)时代迈进的前期，总是有一部分先看到市场机会，忒先迈入新时代的都是先赚到钱，先富起来的。
如同互联网+的迅速发展与迈进一样，四川面食小吃+(四川面食小吃加、四川面食小吃+)也是一个相互叠加，相互整合，互相产生价值的时代。川菜美食培训汇餐饮开店培训基地，双重麻辣江湖，引领四川面食小吃新时代。四川面食小吃加钵钵鸡、四川面食小吃加火锅、四川面食小吃加卤菜、成都火锅王系列等创新套系产品，一上市便赢得行业的高度关注与赞赏。
四川面食小吃加钵钵鸡就是四川面食小吃加时代的重要代表。
经营亮点：小面荤素搭配，促进食欲，多赚一串是一串，适合堂食和外带。
饭点时间：同时卖小面和钵钵鸡。将每个餐桌上摆上一盘冷锅钵钵鸡，钵钵鸡的种类注意荤素搭配。客人在吃小面的时候可以自助选择盘子里的钵钵鸡进行消费。比如吃一碗红烧牛肉面顺手配一串藕片、一串海带、一个鸡翅尖。
非饭点时间：外带或者外卖钵钵鸡串串
核心收入分析：
产品特色鲜明：现在面店很多，四川面食小吃店也不少，但是四川面食小吃店里能够吃到钵钵鸡串串的却少之又少。钵钵鸡颇具成都小吃特色，在很多地方都是没有这种特色小吃的，能够大大助力四川面食小吃店经营。
钵钵鸡操作简单方便，产品盈利高，与四川面食小吃结合之后能够发挥一加一大于二的效果。
消费群体非常契合。小面和钵钵鸡都针对年轻人，都爱慕吃麻辣，人群定位准确，年轻人也爱慕自由，而吃面的时候钵钵鸡就在眼前想吃就拿，而且年轻人比较爱慕跟风，一个人吃大家都会吃，男生爱慕吃荤的，女的爱慕吃素的这样大家吃起来会没完没了，赚钱也自然是能够多赚。
荤素搭配，口味创新。吃牛肉面里只有牛肉，吃排骨面只有排骨的单一时代让我们觉得带荤的面好吃但是太贵且吃不到几托肉;现在小面+钵钵鸡，不但让你用较低的价格吃到荤而且还吃了各种味型(麻辣、泡椒)各个种类(牛肉、肥肠、君花、藕片、香菇、鸡翅、鸭舌等)
推荐地址：人群集中的地方都适合，忒佳地址为学校、小区楼下、上班族聚集地。
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