很多向我们川菜美食培训汇了解四川面食小吃培训的人，都对我这样说：四川面食小吃这些年的发展趋势怎么呀？会不会开始走下坡路，挣不到钱了呀？其实大家提出这样的问题，我是可以理解的，毕竟每个人的钱都来之不易，每一个人都想做一个保赚不赔的生意。
餐饮店小型化、餐饮开店小型化，这是未来餐饮发展趋势。在现在房租高，员工工资高，食材成本高的三高情况下，那种大型餐饮店，比如中餐酒楼，大型火锅店之类的，已经很难生存了，有时候你们看他们生意不错，实际上有可能，他们当天的成本费用都还没有做出来，这种大型的餐饮店，只要生意稍微差一点，就得要命。
在众多小型餐饮开店项目中，四川面食小吃就是最适合的项目之一。首先，四川面食小吃味道好，又能填饱肚子，价格亲民，这个特性就决定了四川面食小吃是能被大众接受的美食，价格便宜、味道好、分量足，这样的美食谁又不爱慕呢？其次，四川面食小吃投资小，用人少，一般夫妻2人就可以把店开起来，都不用请人。一般开一个四川面食小吃店，不算房租，不算装修，其他投资1万左右就可以创业了。
那天天吃四川面食小吃的人，会不会厌倦呢？当然会！所以我们发明了各种各样的臊子。今天可以吃成都红肉牛肉面，明天可以吃成都红烧肥肠面，后天你可以选择成都泡椒鸡杂面，万变不离其宗，这本质上还是四川面食小吃。所以，你看四川面食小吃风靡全国经久不衰，那都是有道理。对于打算开店的人来说，大家都非常害怕选择到了一个已经开始下滑的项目来做，每个人都希望开店的项目处于一个积极向上的时期，对于我们中国人来说，面食是不分地域、不分人群的，男女老幼都可以接受。
四川面食小吃里面的那种传统的味道，所包含的情怀，让四川面食小吃也成了继成都火锅之后的招牌美食。毫无疑问的是，随着成都城市名片打造的推进，四川面食小吃将会变得越来越红火，未来的发展趋势依旧是乐观的。
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