最近几年四川乐山面食小吃的创业速度超过了成都拉面跟酸辣粉的速度，成为面类创业速度最快的餐饮品类。据不完全统计，国内小面店铺以超过80000家。铺天盖地的四川乐山面食小吃迎面而来，在高速发展的同时，存在了太多的问题，很多四川乐山面食小吃培训机构一味的追求速度，却忽略了店主的利润跟用户的体验。
而在这些因素中，其中以选址最为关键。
帮忙选址
选址在餐饮上是最难的一点，好的位置被占着，差的位置租了亏损的几率太大。好吃不怕巷子深在现在这个产品同质化的年代已经没有那么好用。而且四川乐山面食小吃属于低消费产品，为此奔波而去的用户更是少之又少。大多吃小面的是工薪阶层或学生群体，日常生活中涂个方便快速同时味道还是不错，所以大多都会就近原则或者顺路。
自信如我们川菜美食培训汇，也不敢说很多用户会耽误自己上班或上学的时间跑来吃碗面。所以选择人流大的地方是关键，消费群体在中端左右就可以了，我之前去三里屯吃日料，日料的店铺排成长龙，周围的店铺也是如此，而对面有家店铺却格外显眼，不是座无虚席，而是空空荡荡。店名是成都拉面，这家店放在很多地方生意都不会错，在三里屯为何如此？不用我多说了吧，是消费群体。
所以说找店面并不是价格高的是好的，店面的布局也是次要的，人流大小也只能排在第二，交通便利在小面这种低消费产品上也不是特别重要。首要因素是消费群体。
小面的消费群体是什么呢？在行业上，上面提到过上班族跟学生，还有旅游者跟逛街的人。在性别上女性超过男性，在年龄上是年轻人为主。毕竟孩子吃辣的太少，老人又不敢或者吃不了辣。
创业的区域倒是没有太多限制，大多四川乐山面食小吃的培训机构都对产品进行了改良跟添加
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