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猪肚鸡火锅培训，开个猪肚鸡火锅店要多少钱，学猪肚鸡火锅要多久
猪肚子煮鸡，又名字猪肚子包鸡火锅、凤凰投胎。四川客家地区酒席当然预备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味道和黑胡椒香气。
据说清乾隆时期，刚生完太子妃的现在因患长期胃病，产后身体虚弱，御膳房子的各种药补品均不见效，太治们想尽办法送各种名贵补药给现在妃吃，还是无济於事。后来，御膳房间想得“药补不如食补”的方法，於是把民间传统坐月子子吃鸡汤的做法加以的改良，把鸡放进猪肚子里桔梗加上名贵药材炖汤，没想到现在妃竟然胃口大开，调理1段时间即胃病痊愈。为奖励这道菜的去病强体和功效，赐名为黑胡椒猪肚子煮鸡，从此在民间广为流传。
川菜美食培训汇小吃技术培训经过十年的技术创新研究，形成了一套独特的黑胡椒猪肚子鸡做与配方，我们培训出的黑胡椒猪肚子鸡营养价值和功效更是让人赞成不绝口！无论您是想开店还是想学来为自己和家人的健康服务，还原道餐饮黑胡椒猪肚子鸡培训都是您开好的选择。随穿经济的快速发展，人们也越来越注重健康，所以黑胡椒猪肚子鸡的市场潜力更是有目同睹。
川菜美食培训汇猪肚子鸡培训过程：
1、专用香料识别与采购技巧
2、猪肚子和鸡的市场采购技巧
3、材料的前期处理
4、布料添加和材料添加处理技巧
5、高汤的制作香
6、汤色调做技巧
7、老师指导学员反复实际操作练习与作品如何评、结业
8、后期远端辅导，创业疑难问题解决。
川菜美食培训汇猪肚子鸡培训课程内容：
1、还原料、配料、以上设备、工具的认识与鉴别；
2、优质猪肚子，鸡只的筛选方法；
3、中药材汤下面的熬制；
4、猪肚子与鸡只的处理方法；
5、汤在吃材严格的火力控制；
6、成品的出炉；
7、还原布料采购、存放、保鲜技术；
8、创业选址指导、店面装饰设计、创业促烧方案等。
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