牛肉粉实际操作内容
1、牛肉面（粉）等的原材料、配料的选取、初加工与保存。
2、各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4、牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作过程。
5、学员实践学习牛肉面的制作工艺及过程。
6、根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
7、复习制作技术，独立完成产品的制作。
8、反复实践操作,熟练操作过程。
9、多种开胃菜的做法技巧。
津市牛肉粉培训品种：
香辣牛肉（粉、面）
牛杂牛腩（粉、面）
麻辣牛肉（粉、面）
红烧排骨（粉、面）
虎皮鸡蛋（粉、面）
红烧肉码子三鲜码子木耳肉丝等
培训流程安排
理论学习：
1、创业过程精讲，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原料的挑选，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范精讲：
1、专业师傅一对一的实战示范，精讲技术。
2、师傅实践操作中带领你回顾理论学习阶段中的创业的技巧，原料的挑选，采购，成本、预算。
川菜汇小吃餐饮培训中心技术领先，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势；
培训师傅手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；
标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；
学员跟。踪指导，传授经验，提供终身技术支持；
毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；
指导学员创业所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；
学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学,
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