猪脚饭如何做？哪里可以学习猪脚饭做法？猪脚饭，相信大家都不会陌生，大街小巷都会看到它熟悉的身影，但是人们最爱慕吃的猪脚饭还是隆江猪脚饭。做得好的隆江猪脚饭，猪脚被卤得软烂无渣，肥而不腻，丰富的胶质吃起来满口喷香，中午吃上一份，精神满满！猪脚含有丰富的胶原蛋白，猪脚中的胶原蛋白在烹调流程中可转化成明胶，能增强细胞的生理代谢功能，有效的改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞长久的保持湿润状态；防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老；具有较强的美容效果！为此人们把猪脚称为美容食品，健康食品。川菜汇餐饮培训学校教您猪脚饭做法，首先准备材料，主料：猪脚1只，较好是前脚，因为猪前脚的脂肪比较少，吃起来没那么油腻，买的时候最简单的判断方法就是前脚小，后脚大，辅料：姜，生抽，老抽，盐，冰糖，干辣椒，花椒，八角，桂皮，草果少许，葱段适量，料酒，食用油适量。川菜美食培训汇猪脚饭的传统做法是用喷火机将买来的猪手全部烧过，切成合适大小，放入砂锅，加入生抽，适量老抽，香料，八角，草果，桂皮，陈皮，香叶等辅料，加入少许清水，水开了之后在转入小火慢烧，隔一段时间后在翻一翻以防粘锅，直接熬到肉软出锅。川菜汇餐饮培训学校是由多年经验的老师傅手把手去教，零基础，没经验的朋友也没关系，在师傅的亲自指导能轻松学会，有兴趣的朋友可以去了解一下，期待我们的精诚合作，共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌!学习地址：成都市成华区火车东站客运站西广场对面。
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