川菜美食培训汇冒菜就是用竹勺或漏勺装好菜，放入热锅中煮熟舀出放碗里，加入湘源地冒菜配料淋上汤汁，点缀上香菜、葱花和豆豉大功告成。这就是现今小吃市面上特别火爆的冒菜。也可以将冒菜比作一个人的火锅，特别的经济实惠、口味纯正、菜品多变。
电话：028-62453800。
川菜美食培训汇培训内容：
1、香料的识别和选材技术
2、秘制红油制作工艺；
3、底料的炒制及保存技术；
4、各种菜品的制作与保管工艺；
5、专用高汤的熬制与保管工艺；
6、各种味型的调制工艺；
7、了解核心秘方和全套经营过程；
8、免费培训店铺选址、装修布局、创业经营等技术；
9、五年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级
培训方式：
按照标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实
学习时间：上午9：00-18：00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个周末学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为一个星期左右，视个人学习接受能力而定
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