同时在冒菜的菜品上敢于创新，推动了冒菜行业健康发展，虽然冒菜是成都锦江影响力的冒菜之一，但是肯定也会有很多吃货不知道这家原汁冒菜，这么好的美食一定不要错过哟。要知道门店20%的产品能为门店带来80%的盈利，你把招牌产品什么样的位置，你的程度有多少，直接关系到该项目产品的爆发力有多大。
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冒菜培训过程：
1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工，肉制品腌制方法，切法以及冒菜的技术。
7、碗底的调味品的调制方法。
8、汤料以及原料的保存。
9、各种味型的调制
中华川菜汇餐饮培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，学校自成立以来每年培训近万余名学员成功开店致富，受到了学员的高度好评。对于想要进入餐饮市场开店的朋友们来说，通过培训确实能够学习到很多实用而且有价值的各类小吃技术，但是怎样正确的挑选呢，就到成都锦江川菜汇！郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学！
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