说起火锅麻辣烫，最著名的当属四川火锅麻辣烫了，而来自四川的火锅麻辣烫中，川菜汇火锅麻辣烫又算得上是其中的口碑品牌。川菜汇火锅麻辣烫除了特色的锅底之外，在选材上对原材料产地的讲究也是出了名的：川菜汇火锅麻辣烫辣椒来自辣椒之乡石柱县的“石柱红”，花椒是四川的“茂汶大红袍”......川菜汇火锅麻辣烫食材遍及全球各门店自成一套物流配送体系以及驻地开发供货渠道与总部保持无差异“鲜度”和“品质”。
深入吉食道笋子基地——都江堰龙门山脉向鹅乡
从诞生以来就讲究“真材实料、健康美味”的川菜汇火锅麻辣烫，对食材品质的变态式追求：到原产地采购动植物食材。在已知范围内，哪种食材是较好的，就不惜代价用哪种食材。
冒菜培训学员作品
落地都江堰龙门山脉（原地震重灾区），驱车数百里，直奔有着“林业重点县笋用竹示范基地”荣誉称号的向鹅乡。
川菜汇火锅麻辣烫董事长黄飞先生带领公司团队人员马不停歇的走进竹笋源头，亲自体验竹笋的采摘，感受笋农采笋的艰辛。
冒菜培训学员作品
吉食道笋子基地出产的原生态竹笋，笋体洁白、壳薄肉肥、纤维含量极少，气味清香、口感脆甜，无涩味。这样的竹笋拿来烫火锅麻辣烫也是极好的，锅底的味道完全浸入竹笋，麻辣中又带有清爽，让人一口接一口停不下嘴。
川菜汇火锅麻辣烫的新鲜是肉眼可见的，原生态竹笋均从生产基地直供全球各分店，顾客与菜品咫尺之内，转瞬即达,创造感官上的纯净与新鲜，让顾客吃起来也更放心。
原产地--川菜汇火锅麻辣烫开启严苛采购模式
经济大背景下的消费升级，国家调控层面的“供给侧改革”，都在透露一个信号，消费者对品质的要求越来越高了。
川菜汇火锅麻辣烫的董事长黄飞先生也说，在“真材实料”道路上孜孜以求的川菜汇火锅麻辣烫收获了更大范围的认可，迎来了更好的发展机会。而原产地采购模式，更是川菜汇火锅麻辣烫作为一个彻底“产品主义”者的追求，花椒、辣椒等悉数到原产地采购。一方水土一方人，一方水土一方物。食材原产地是一个漫长的自然选择的过程，什么样的自然条件滋养什么样的动植物堪称“物有定数”。因为“万物有定”，高品质之物就一直是相对稀缺的。获取珍惜之物就要付出代价，川菜汇火锅麻辣烫的原产地食材采购，所支付的成本要高出同行平均水平20%以上。
川菜汇火锅麻辣烫的**追求与浓厚的企业文化打造着旗下的每一处产品，为每一位热爱川菜汇火锅麻辣烫的吃货们提供最为安全**的美食盛宴。
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