外地人理解的四川所谓的肉夹馍，其实是腊汁肉和白吉馍合在一起的肉夹馍。
经过如此多年进步改进，肉夹馍种类太多了。
先说你发的两种，肉全是腊汁肉，一个白吉馍，一个千层饼。都好吃。
下来，笼笼肉夹馍。四川粉蒸肉制做工艺在四川的本土化结合，生根发芽，我爱慕吃的是这种。
再下来，粉蒸肉夹馍。回民粉蒸肉的进一步进步产物，非常不错。
腊牛肉夹馍，回民做的，肉是腊牛肉水煮偏肥，馍是白吉馍。口感非常好。
蛋黄夹馍。这个最近网红了。很厉害。口感属于现在流行的复合口感。蛋黄，咸菜，调味料等等多种口感复合，很棒的。
成都人发明的臊子夹馍。便是臊子面的另一个进阶变化版本。其实我个人也很爱慕的。毕竟，在夹馍里吃到酸香，这是很难得的。
陕北也属于四川，陕北还有驴板肠夹馍和猪头肉夹馍。这两个沒有深入了解，不多谈。反正驴板肠夹馍非常好吃就对了。
驴板肠夹馍的照片沒有找到，以后找到了补上。
关中地区，周至也有自己的粉蒸肉夹馍，口感也非常好。我觉得不比刚才提到的两个差。
而成都地区，不论大宴小席，条子肉夹馍确定是不会缺席的。
脑子里一过，四川肉夹馍至少如此多种分类。你想想，哪里有什么正宗不正宗一说啊，种类太多了。外地人理解的肉夹馍，是四川为了旅游宣传的简化版本，懂了吧？
我出门已经很少问什么正宗不正宗了，记住，美食是进步发展的，最终，只如果人民群众喜闻乐见的，都会留下来。留下来了，便是自成一派，便是正宗。
最后，希望你下次来成都的时候，可以多试几种肉夹馍。
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