做现捞生意其实比较简单，我们都把现捞叫做“懒人生意”，也就是你每天把菜品卤制好，然后就等着客人来买就是了，所以一般的现捞店面，最多两个人经营就完全足够。很多人没有做过现捞，也有的人做过现捞，那么现捞味道一般，需要去学习么？这个需要具体问题具体的分析。
现捞-鸭脑壳
必须要知道自己的现捞为什么会味道一般？
很多人的现捞鸭脖并不是从培训机构学来的，而是通过网络资料，书籍，光盘视频等，低廉的资料中总结出来的，并没有系统化的学习。因此，做出来的现捞可能就会和商业化的有所差异，甚至味道完全不对，自己也无法察觉。唯*的表现就是生意不好，生意不好，生意不好，然而自己也觉得难吃。既然，如此，那么久有必要学习现捞鸭脖。
时代是变迁的，现捞鸭脖也需要调整和改进。
不要觉得自己做了多年的现捞就没有一点危机感，你的竞争对手在学习，市场也在变化，消费者的口味有时候说变就变，跟不上时代，就会被时代淘汰。如果您觉得你的现捞味道一般，大多是因为你周边的同行他们提升了技术，而你还在原地踏步而已，因此，要做好生意就必须提升自己的技术，跟上潮流。
卤猪蹄
总之，如果您已经觉得自己的现捞鸭脖味道一般，自己落后了，就快要被市场淘汰的时候，就需要去提升自己的现捞鸭脖。当然，这个时候您就没有必要再学习以前现捞鸭脖了，而是需要新的，有市场竞争力的现捞鸭脖才行。在这里，我推荐您来川菜美食培训汇看看，我们教您*新的辣卤技术、现捞鸭脖，这些都是市场非常受欢迎的现捞鸭脖，免费提供品尝，让您一次就认可我们的技术实力。
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