你以为你买的全麦面包很健康？不好意思你错了很多人都在说，全麦面包比一般面包健康很多，多吃点也不容易变胖，减肥的人也能放心吃了。然而，为什么别人越吃身材越好，你吃了非但不见瘦反而变胖了？事实上，你吃的可能是“假”的全麦面包！今天成都烘焙培训班（成都波丝蒂糕点培训班）教你怎样分辨全麦面包，快来看看吧！
成都烘焙培训班为你介绍什么是全麦面包？所谓的的“全麦”，指的是用沒有去掉麸皮的麦类所做的食材，比如小麦、大麦、燕麦等，属于常讲的“粗粮类”。
而全麦食品便是由全麦粉加工后制成，从味道来说相对粗糙一些，但因为保留了麸皮中的大批维生素、矿物质、纤维素，所以营养价值更高一些。
什么是全麦面包呢？用沒有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制做的面包，区别于用精粉制做的一般面包。
成都烘焙培训班为你介绍全麦面包的功效因为所含膳食纤维和B族维生素比较多种多样，比一般的面包营养密度更高一些，比米饭的生糖指数低，是比更好的主食来源。
但是，你买的真的是“全麦面包”吗？
真正全麦粉做的面包，多了麸皮在里面，麦香浓郁，筋性不足，需要更长的时间发酵才能软化面包纤维，咬起来的口味怎么都不太会达到白面包这样软绵绵。
成都烘焙培训机构为你分享怎样挑选全麦面包要是想知道你面前的面包是否货真价实，看看配料表。《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中明确规定，秘方表中的配料必须按照加入量的递减顺序来排名的，越靠前的含量越大。拿到面包首先看排在首位的是不是有“全麦”字样的，假如不是，那这个面包便是精面做的。
划重点1
在配料表中排名越靠前的原料，添加量越大。
划重点2
只有配料表第*名是”全麦粉“才是真正的全麦吐司。
简易两步教你排除假全麦
看外观
看是否有麸皮。加了全麦面粉，那么一定有看得见的麸皮。
看颜色。加了全麦粉的面包，呈淡淡的浅黄色而不是深褐色。
看配料表
关键点：是否有全麦粉三个字！假如找不到全麦粉三个字，找到的是麦麸和全麦面包预拌粉。这两个和全麦粉压根就不是一回事。配料中不出现白砂糖和黄油更健康。
无论你多会挑，也很难遇到纯粹的全麦面包，好吃的面包也是自己做吧！想学西点烘焙？来成都烘焙培训班（成都波丝蒂糕点培训班）吧！