博味高鲜精是多种呈味氨基酸的鲜味组合，鲜味和谐，口感圆润，可明显提升食品风味，增强食品鲜度，是普通味精的20倍。有用味精的地方都可以替代，成本仅相当于味精的三分之一，由于耐高温（经180度之高温15分钟，仍有明显鲜味）及良好鲜味口感，深受消费者的青睐。
广泛用于各类火锅、炒菜、卤制品、肉制品、酱菜、凉拌菜、汤底、方便面、膨化食品、酱油、小吃、调味品、调味料等各类食品当中。本品溶解均匀后直接加入。
博味高鲜精属于浓缩型味精，主要成分同味精一样，均是谷氨酸钠，浓度是普通味精的20倍，属于食用增味剂。高鲜精的主要成分和普通味精的成分相同，均是谷氨酸钠，只不过其浓度更高罢了。使用高鲜精能够有效降低普通味精的使用量，降低经营成本，适合商业使用。食品添加剂是指为了改善食品的色、香、味等品质，以及为了防腐和加工工艺而添加的物质。但一般管理中将味精和盐当做食品原料而不是添加剂对待。
博味高鲜精属于食用增味剂，主要作用是增加食品的鲜味。
在普通味精使用的地方均可以使用高鲜精代替，记住其与味精的增鲜比例关系。博味高鲜精的浓度是普通味精的20倍，因此原来使用味精20g的地方，使用博味高鲜精1g就够了。
一般在调味品市场都可以购买到，市场价格在70元左右每公斤，使用量大可以在淘宝购买，价格在45-65元/公斤。很多人在淘宝上找不到，我给大家推荐个购买地址，但是质量不知道如何，价格比较便宜50元/公斤，大家可以尝试购买。淘宝购买链接：点击进入
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