通化是吉林省的一座城市，在这里有着多种多样的小吃文化，拥有广大特色小吃，令人叹为观止。下面就来介绍一下通化的特色小吃吧！
酸菜鱼是通化最知名的特色小吃，它的做法技巧很简易，但是口感却非常独特，可以说是通化的代表性小吃。酸菜鱼的主要原材料是鱼肉，酸菜，豆瓣酱，花椒，葱姜蒜，料酒等，将这些原材料放入锅中，加入适量的油，炒出香味后，放入鱼肉，煮至入味，即可出锅。
豆腐脑是通化的另一道特色小吃，它是由豆腐、豆浆、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、盐等制成的，做法技巧也很简易，将豆腐切成小块，然后放入锅中，加入豆浆，猪肉，葱姜蒜，料酒，盐等，炒出香味后，放入豆腐，煮至入味，即可出锅。
酸辣粉是通化的另一道特色小吃，它是由米粉、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜、料酒、盐等制成的，做法技巧也很简易，将米粉放入锅中，加入豆瓣酱，花椒，葱姜蒜，料酒，盐等，炒出香味后，放入米粉，煮至入味，即可出锅。
豆腐干是通化的另一道特色小吃，它是由豆腐、豆浆、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、盐等制成的，做法技巧也很简易，将豆腐切成小块，然后放入锅中，加入豆浆，猪肉，葱姜蒜，料酒，盐等，炒出香味后，放入豆腐，煮至入味，即可出锅。
豆腐皮是通化的另一道特色小吃，它是由豆腐、豆浆、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、盐等制成的，做法技巧也很简易，将豆腐切成小块，然后放入锅中，加入豆浆，猪肉，葱姜蒜，料酒，盐等，炒出香味后，放入豆腐，煮至入味，即可出锅。
糖醋排骨是通化的另一道特色小吃，它是由排骨、糖、醋、葱姜蒜、料酒、盐等制成的，做法技巧也很简易，将排骨放入锅中，加入糖，醋，葱姜蒜，料酒，盐等，炒出香味后，放入排骨，煮至入味，即可出锅。
以上便是通化的特色小吃介绍，通化的特色小吃有酸菜鱼、豆腐脑、酸辣粉、豆腐干、豆腐皮、糖醋排骨等，它们的做法技巧都很简易，口感也非常独特，是通化最著名的特色小吃。假如你来到通化，一定要尝尝这些特色小吃，相信你会有一次难忘的美食之旅！
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