成都冒菜培训是现在很多人都在关注的项目，因为前景异常好，这是个能够速成回本、速成利润的好项目。但是开店有成功，有失败。当我们决心要去自己开店创业时候，就要多关注那些失败案例，从这些失败案例学体会学教训。
冒菜作品-清汤冒菜
川菜美食培训汇冒菜培训小编特意总结了那些起死回生的经营体会。当店铺生意不好的时候，一定要有一个意识：倘若冒菜店生意不好让员工的精神状态不好，会让顾客进店感受不到热情，这样会形成死循环。所以生意不好，先要在心态上进行调整，方法总比问题多。
川菜美食培训汇学员留影
保持店内的洁净、皎洁是基本，在门口张贴具有冲击力的海报吸引顾客，宣传主打招牌菜品。
冒菜培训学员作品
调整店内布局，达到宽广皎洁。对店铺进行大扫除，展现出洁净风貌。店铺灯光很重要，将菜品展现柜用皎洁聚光灯展现出来，店内一定要营造洁净卫生又温馨的氛围。
调整员工心态，强调精神状态，只要店铺还在开，就要以饱满的精神去面对顾客。这里要注意的是，做这些工作是建立在你的味型没有问题的基础上。有些冒菜店一开始生意好，后来不好，川西冒菜仔细研究发觉是其没有保质保量去做味型，导致流失顾客。在够味达看来，冒菜店是前景很好、赚钱很快的项目，但同时也是需要诀窍区经营的。没有科学经营，很难做大做强。
冒菜有一个缺陷，那就是比较燥热，因此单一经营冒菜品种，尤其是夏天经营生意可能会受到影响，当消费需求再下滑的时候可以考虑采用组合联营的方式来解决。一般来说，冒菜店面可以搭配乐山钵钵鸡项目，由于菜品几乎相同，但是钵钵鸡下天气炎热的时候刚好弥补了冒菜产品的不足，对于提升消费，改善消费体验有一定的帮助。当然也可以根据人群需求的变化搭配更多的项目也是可以的，具体需要看实际情况。如果您确实感觉当前冒菜店的经营有问题，也可以加老师微信：xuechuancai 共同沟通探讨下解决办法。
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