西昌火盆烧烤，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会，由于有多种用火方式，方式也逐渐多样化，发展出各式炉、架、酱等。
西昌火盆烧烤
本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲，通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
成都西昌火盆烧烤培训内容：
1、培训西昌火盆烧烤原材料的选择、初步加工；
2、西昌火盆烧烤设备和器具的认识与使用保护
3、火盆烧烤培训烤鱼、烤生蚝等其它肉类、海鲜类西昌火盆烧烤原料的加工处理和腌制方法；
4、培训牛羊肉类、蔬菜类的原材料加工处理和腌制方法；
5、提供火盆烧烤调味粉与酱料的秘制配方；
6、西昌火盆烧烤厨具的参观与教学；
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火盆烧烤店装修展示
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