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四川凉菜培训

项目介绍

【四川凉菜培训】

<项目相关>凉菜培训 川味凉菜培训 凉拌菜培训 拌菜培训 特色凉菜培训

<培训特点>教12种味型凉菜,包含多种特色凉菜,适合开中餐店使用

<行业优势>凉菜味型齐全,覆盖四川95%的凉菜菜品,成本低,利润高达70%

<优惠相关>免费提供品尝  免费提供食宿  可到实体店面学习。


四川凉菜-草包牛肉培训

【四川凉菜培训-介绍】

四川凉菜技术处理在菜市场上见到的凉菜品种,还有很多可以上高雅之堂的凉菜技术,比较适合大型店面使用。川菜美食培训汇提供全面的12种凉菜味型教学,根据12种味型,可以制作超过50种川味凉菜菜品。包括:凉拌猪蹄、凉拌鱼冻、凉拌鱼、糖醋排骨、草包牛肉、蒜泥白肉等众多凉菜,覆盖四川95%的凉菜品种。丰富的凉菜品种一定让你大开眼界,改变您对川味凉菜的认识。


川味凉菜技术-糖醋排骨



【四川凉菜培训-培训内容】

1、12种凉菜味型:红油味、麻辣味、蒜泥味、酸辣味、泡椒味、糖醋味、双椒味、五香味、椒盐味、糊辣味、藤椒味、香油味、怪味

2、凉菜教学品种:夫妻肺片、拌兔丁、干拌牛肉、棒棒鸡、口水鸡、椒麻鸡、凉拌鲫鱼、拌脑花、爽口木耳、蒜香白肉、酸辣口条、拌鱼冻、拌鸡杂等。

3、凉菜红油技术配方及红油炼制工艺,学成后可以自己调配凉菜红油,超经典!


川味凉菜培训-



【四川凉菜培训-培训过程】

1、凉菜食材的选择与加工

2、凉菜红油香料的配制

3、凉菜红油的炼制过程

4、12种味型凉菜的成品制作


凉菜专用特制红油
【凉菜专用特制红油】





培训汇专门为学徒提供学到本领的解决方案,只要您紧跟老师的指导就能学得真实的技术。

1、少讲理论,纯技术传授,不会高深难懂。
2、采用小班制手把手教学,简单易学
3、为保证教学质量,每月我们仅招收50名学员。
4、一个学习周期未学会我们提供免费复学
5、免费提供实体店实习机会,会学会做会用。
6、免食宿费用,一次性收费无任何额外费用


凉拌嫩豆腐


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