经典的面食，三鲜面，汉族面食的一种，三鲜面面条手工做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感。主要以虾仁、墨鱼、海参、竹笋等做成。
三鲜面食材明细：
鲜面一人份 香菇4个 黄豆芽1两 油菜5颗 盐适量 鸡精适量 五香粉1克
三鲜面的做法步骤
1、先把，葱，豆芽，油菜洗好，香菇切片，从根部切。
2、先煸炒香菇，炒出香味，然后放入适量的水。再加入黄豆芽，盖上锅盖。
3、水开了可以多烧一会，放入面条，用筷子挑一下，以防粘在一起。再次水开的时候放点冷水，口感更好一点，再放入，油菜，水开，调味。然后起锅。
