课程简介
热干面采用加入食用碱的面条，特别有弹性、爽滑、不黏糊、不断碎、口感很好。再配上芝麻酱、牛肉酱汤、酸萝卜丁、辣椒酱、香菜、拌一拌、嗯，好香啊!
课程内容
1：掸面
第*步，主要系统学习如何处理碱面面条，然后再用熟油泼面条。
2：芝麻酱
第二步，主要系统学习如何使用白芝麻、调和油，盐等食材制作香浓芝麻酱。
3：牛肉汤酱
第三步，主要系统学习如何使用牛肉/孜然粉/盐/胡椒粉/甜面酱等食材炒制牛肉汤酱。这里重点学习炒至方法以及火候掌握。
4：辣椒酱
第四步，主要系统学习如何使用泡椒/耗油/白糖/鸡精等食材制作热干面专用辣椒酱。
5：调味汁
第五步，主要系统学习如何使用生抽、耗油、鸡精、盐、白糖等食材按照精que比例调配调味汁。
6：配菜
第六步，主要系统学习各类配菜的处理及切制。
7：煮面
第七步，主要系统学习如何烧水煮面条、以及放调料、配菜等知识。
为什么选择川菜美食培训汇小吃培训学校:
1.川菜美食培训汇是成都知名的小吃培训学校，学校环境好，安全可靠
2.针对学员，我们免费提供食宿，同时方便学员与师傅之间课后更好的交流与沟通
3.一次性收费，包含学习原料费、学费，还提供菜单免费设计、店面设计指导，解决您创业的后顾之忧!
4.我们主要以教学为主，百分百传授配方，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术
