香菇炖鸡面培训

成都香菇炖鸡面培训课程内容  

我们培训的重庆小面包括红烧系列、酱烧系列、酸菜系列、泡椒系列、番茄系列、特色系列，可延伸出几十个产品!

★香菇炖鸡面、★重庆麻辣小面/红汤米线、★清汤小面、★*牌干馏小面、★精品牛肉面/米线、★精品肥肠面/米线、★特色辣子鸡面、★特色姜鸭面、★老坛酸菜肉丝面/米线、★豌豆小面、★经典杂酱面/米线、★泡椒鸡杂面、★香菇炖鸡面/米线、★番茄丸子面/米线等

成都香菇炖鸡面做法

• 　　1、香菇炖鸡面调料配方的基本知识;

• 　　2、香菇炖鸡面面条成熟度的鉴别;

• 　　3、香菇炖鸡面煮面的标准;

• 　　4、香菇炖鸡面生面条的保管方法;

• 　　5、原料的验收标准;

• 　　6、卫生清洁程序;

• 　　7、面店开市工作;

• 　　8、面店收市工作;

• 　　9、香菇炖鸡面的配料配置。

成都香菇炖鸡面配料及配方

• 　　1、香菇炖鸡面面条的核心配方及制作方法;

• 　　2、核心香料的识别及配方;

• 　　3、油辣子的核心配方及制作方法;

• 　　4、高汤使用食材及熬制、保存;

• 　　5、姜蒜水的配比及制作;

• 　　6、香菇炖鸡面秘制复合油的熬制;

• 　　7、其他调辅料的制作(如：芽菜炒制、花生炒制、花椒粉制作等)。

成都香菇炖鸡面相关面食技术

• 　　1、重庆麻辣小面的做法

• 　　2、*牌干馏小面的做法

• 　　3、精品牛肉面的做法

• 　　4、精品肥肠面的做法

• 　　5、秘制杂酱面/豌豆面/豌杂面的做法

• 　　6、泡椒鸡杂面/泡椒猪肝面的做法

• 　　7、老坛酸菜肉丝面的做法

• 　　8、番茄丸子面/番茄排骨面的做法

• 　　9、香菇炖鸡面的做法

• 　　10、特色姜鸭面的做法

• 　　11、特色辣子鸡面的做法

• 　　12、重庆凉面的做法及调料、成品出餐标准

• 　　13、凉粉、凉拌小菜的做法

• 　　14、重庆老麻抄手的做法及出餐标准

• 　　15、重庆酸辣粉的做法及出餐标准

　　培训方式：总部培训+标准量化操作手册+全程亲自动手实操，0基础快速掌握;

　　培训时间：全天学习，一般7天左右，签订合同，承诺学会为止!

香菇炖鸡面培训课程亮点

1. 课程亮点 重庆小面培训中心师资力量雄厚，老师均有10年以上从业经验。

2. 上课以实操为主，培训中心与实体教学双结合，老师手把手教学。

3. 培训课程丰富，除学习本课程外，学员可以免费选修其他相关课程。

4. 专业教师团队课程打磨，3个月更新一款市场流行菜品，保证教学与市场同步。 

作品展示

就业与创业

• 免费提供就业创业辅导，让你从学习开始就安心。

• 学校坚持以学业为准，一期不会，终身免费重学。

• 学校可以推荐工作，分配各面馆、餐饮公司就业。

• 学员独立开店，免费提供店铺装修以及运营全方位指导。