火盆烧烤是人类原始的烹调方式，简单来说，就是用火把食物烤熟，然后添加各种调料来增加口味。日常生活中，火盆烧烤是多人娱乐休闲聚会或者家人野外餐饮的选择。西昌火盆烧烤制作简单、方便、快捷。
西昌火盆烧烤的包容性很强，各种禽畜肉、海鲜、调理品、蔬菜等等，用一句话总结，就是“只要能串起来的，都可以烤”。火盆烧烤当然不仅仅局限于串，但各种串是火盆烧烤更好的表现形式。因此，也难怪人们将“撸串”作为吃火盆烧烤的代名词。火盆烧烤业态的发展，引发了对串类产品大量的需求，也使得生产企业蠢蠢欲动，甚至一些原本主打火锅料产品的企业，在行业低迷的情况下，也盯上了这个市场。
火盆烧烤菜品展示
然而一个烤串虽小，做起来却也并不是想象的那么简单，如果想要将食物烤的色香味俱全，显然需要有有经验和专业知识的高人指点，其中捷径就是进入西昌火盆烧烤培训班进行专业的学习。那么火盆烧烤培训班哪里好呢？成都川菜美食培训汇是专业学习西昌烧烤的学校，多年的火盆烧烤培训知识。
火盆烧烤分类：
西昌烤肉培训
火盆烧烤可分为直火火盆烧烤或间火西昌火盆烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接火盆烧烤的方式，有以下六种型态：
①、素烧：食物无须调味，直接在火上火盆烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效;
②、盐烧：以盐抹遍食材全身再西昌烧烤即可，适于西昌火盆烧烤鱼类及海鲜;
③、味噌烧：一面西昌烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝为例更能突显其风味醇厚独特;
④、蒲烧：在西昌火盆烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗(烤鳗鱼)更为出名。
⑤、照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
现在成都火盆烧烤培训的机构很多，技术能力褒贬不一，若想学到真正的火盆烧烤技术，应该选一家有办学实力的机构。成都川菜美食培训汇培训基地培养了无数的成功学子。
对于西昌烧烤，川菜美食培训汇学校还专门开设了特色火盆烧烤开店班，有专门的学习教室，有专业的名师教导，做出的西昌火盆烧烤，想不好吃都难。若真有心想学西昌火盆烧烤技术的，可以先到成都川菜美食培训汇培训基地特色西昌火盆烧烤开店班专业看看，眼见为实，看看真正的厨艺大师手把手教学效果如何。
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