这是一篇关于新手创业的文章，我的目的并不是告诉您要做什么项目，而是告诉您一些不为人知的信息，以便各位在创业的路上少走弯路。如果您是一个完全不懂餐饮的新手建议您耐心的将本文看完，无论后期您是否选择与川菜美食培训汇合作，我都希望这片文章能为您带来价值。
为什么会选择做餐饮？这是很多餐饮创业者不明白的一个事情，其实在没有完全想明白这个事情之前就去做餐饮就会显得很茫然。时代的发展给很多人带来了巨大的经济压力及工作压力，很多行业因为跟不上时代的节奏变得无利可图，认为做餐饮这个事情简单，也容易赚钱，这位原本行业的替代性选择。但是，我要说的是餐饮行业的竞争和其他行业也是一样的，因为有太多人的选择也是去做餐饮。你所看到的哪些生意火爆的店面，大多数都是竞争遗留的产物，所以不要太简单的去看待餐饮创业这个事情，而是应该客观、理智。想好自己能不能做，还是必须要做，又或者不得不做。如果您有其他的选择，我建议您不要做餐饮，因为要成事就必须内心坚定，尝试难以全力以赴。
餐饮业其实是服务业，无论您是做火锅，还是买卤菜，他都无法脱离服务业的本质，所以既然是服务业，那就必然辛苦，锅碗瓢盆，刀枪剑戟，都是必须要经历的事情。很多人说做餐饮只要一睁眼，时间就不属于自己的了。这句话一点都不错，做餐饮要想赚钱，很多事情必须要亲力亲为，要想别人帮您解决，能不能解决又或者能不能解决好，这是两个结果。所以，做餐饮不同于上班，上班有朝九晚五，有单休双休节日休，但是创业就是无休，就是从早忙到晚的节奏。这种苦对于很多人来说是无法承受的，当然者也是餐饮业相对竞争小的主要原因，毕竟更多的人期望生活安逸。
尽管我是做餐饮培训的，但是我依然要告诉大家要有创业失败的准备。因为创业是有风险的，他的成功有多种因素，所以对于创业新手难以把控创业的关键点，必然就会存在失败的风险。比如说对项目前景预期的不一致，选址出错，成本控制，技术没有学好，营销策略不当这些问题，都可能导致创业失败的风险。当然，川菜美食培训汇拥有者多年创业指导学员的经验，学员们常踩的坑我们是在太清楚，我们在经营课程中会大量讲诉创业中常见的问题，告诉大家如何规避，提高大家的创业成功率。凡是没有*对，这也是作为一个创业者必须要知晓的。
市面上的餐饮技术纷繁复杂，教学的内容也是百花绽放，家家不同。选择创业技术对于创业来说相当重要，一定要多看，多了解，多思考，多对比，慎重考虑后再学习，对于选好餐饮技术，我认为有以下两点要注意：
餐饮类别就是你选择做什么样的餐饮，比如火锅、卤菜、面食、早餐、干锅、香锅、烧烤、串串以及小吃等，不同的餐饮类别所需要的规模不同，条件不同，经营的环境也不同，投资大小及风险也完全不同。而能不能做好这个类别的餐饮这就是见仁见智。更好的方式更好的思维，能够让您更容易赚钱。举个例子，比如在人流量大的商圈地区做快餐类别的生意可能就比较好，因为这类生意需求量大，所以利润客观，铺面的周转能力就会更大。而对于小流量的地区做小规模的火锅生意也是不错的，因为人流量较小，选择小铺面，大客单价的项目更容易做成功。因此，当你选择项目的时候一定要思考在哪里做，选择什么项目以及如何做？
学技术要找可靠的培训机构，而不是廉价的培训机构。培训机构大多都是通过培训教学盈利，因此他们的核心点就是技术，如果技术不值钱那就摆明培训机构的技术没有竞争力，贪图技术廉价的朋友可能在后期的创业中吃亏，因为不具备市场竞争力的技术难以获得市场的青睐。更关键的一点是如果一个教别人创业赚钱的机构自己盈利都很困难，那么我想这样的机构恐怕也很难让学员学会如何赚钱。所以，找机构学技术，技术才是核心，价格要做参考，对于有竞争优势的技术那怕贵一点也要选择，毕竟后期创业所需的才是更大的支出，而技术就是100000前面的1，他的重要性我想我无需多言。
当您真正创业开店或摆摊的时候我觉得不是需要多少资金，而重要的是做好资金规划，否则再多的资金您都难以用到刀刃上。关于资金的使用分配有如下一些建议：
对于新手创业我一般的建议是先做摆摊推车经营，毕竟这样的压力要小一点。但是如果选择的项目确实需要铺面，那就需要谨慎对待。对于铺面选址来说，能选择好的位置一定要选择好的位置，10步定生死，那怕贵一点的位置，但是你的利润要高一些。关于转让费则是需要视情况而定，大多数转让费都是以装修和设备为基础的，值不值这些钱需要你冷静的判定，如果拿不定主意，那就多想想，不要问不参与创业的第三方，他们的意见都是中庸的（不求有功但求无过），而创业对于您来说是冒险的事情。我干这些事情也是吃过血亏的人~
这里的雷主要是大家对更好物品的期待，所以很多东西都喜欢买新的，尤其是创业新手。但是对于创业来说，先需要的就是能用，故如果这个东西不是必须是新的，那么我一定建议您买二手。当然，对于关键设备，对餐品品质有影响的东西就建议买新的。如果设备不需要定制，那么一定要买常规的款式，不要以自己的喜好来考虑问题，要以市场的观点来考虑问题。对于新买的设备，不要选更好的，而要选择能用的。总之，在设备选择上只有一句话，那就是保证产品服务质量的前提下能用就好。
川菜美食培训汇是成都较早的短期厨艺培训机构，专业教授火锅、卤菜、烧烤、面食、包子、冒菜、串串香、奶茶以及各种小吃创业项目，由专业的大厨老师教学，教技术教配方，包食宿包食材，培训费用一次性结清，无任何二次收费。川菜美食培训汇提供免费的品尝试吃，可考察满意再报名，部分项目现有实体店提供学员学习，如有需要请联系我们。成都厨师培训咨询电话：028-6245 3800。
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