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成都包子培训班教学内容:
包子面团制作
系统学习包子面团的制作,其中包括面粉品质选择、和面、揉面、发面等一系列手法。
包子馅料制作
掌握各种包子馅料的制作包括荤馅和素馅如:鲜肉馅、酱肉馅、香菇馅等等。
包子皮制作
系统学习包子皮的制作,掌握面团擀皮手法。
包包子技术
掌握包包子核心手法,学习包子成型捏法。
包子蒸制
学习包子蒸制的方法,重点学习蒸制火候的把控,蒸制时间,蒸制水分,蒸炉使用的一系列操作。
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