街边小吃比大店赚钱的原因有很多，从经济学的角度来看，街边小吃的成本更低，收入更高，所以比大店赚钱更多。
街边小吃的成本比大店低得多，由于街边小吃的运营成本比大店低，比如租金、人工、原材料等。街边小吃的运营成本比大店低，比如租金、人工、原材料等。此外，街边小吃的运营范围比大店小，因此可以节省更多的成本。
街边小吃的收入比大店高，由于街边小吃的客户群比大店更广，客户群更广，客户更容易购买，收入更高。此外，街边小吃的收入比大店更稳定，由于街边小吃的客户群更稳定，客户更容易购买，收入更稳定。
街边小吃的市场比大店更大，由于街边小吃的客户群更广，客户群更广，客户更容易购买，市场更大。此外，街边小吃的客户群更稳定，客户更容易购买，市场更稳定。
街边小吃的宣传成本比大店低，由于街边小吃的宣传成本比大店低，比如宣传单、广告等。此外，街边小吃的宣传渠道比大店更多，比如社交媒体、网络等，宣传成本更低。
街边小吃的反应比大店快，由于街边小吃的运营范围比大店小，因此可以更快地做到反应，更快地符合客户的需求。此外，街边小吃的运营范围比大店小，因此可以更快地做到反应，更快地符合客户的需求。
街边小吃的服务比大店较好，由于街边小吃的服务比大店更个性化，比如可以通过客户的需求定制菜肴，较好地符合客户的需求。此外，街边小吃的服务比大店更灵活，比如可以通过客户的需求更改菜肴，较好地符合客户的需求。
从上面可以看出，街边小吃比大店赚钱的原因有很多，比如低成本、收入高、市场更大、宣传低成本、速度快反应、较好的服务等。所以，街边小吃比大店赚钱更多。
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