小吃汤底是一种可口美味的汤，它的味道鲜美，遭到很多人的喜爱。它的做法技巧也不复杂，下面就来介绍一下小吃汤底怎么做的。
小吃汤底的制做需要准备以下食材：鸡蛋、面粉、瘦肉、葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、西兰花、黄瓜、黑木耳、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、醋、酱油、料酒、白糖、香油、油。
1、将瘦肉洗净，切成小块，放入清水中，加入料酒、盐、醋、酱油、白糖，腌制半小时。
2、将葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、西兰花、黄瓜、黑木耳、花椒、八角、桂皮、香叶分别洗净，切成小块，备用。
3、将腌制好的瘦肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火煮15分钟，放入葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、西兰花、黄瓜、黑木耳、花椒、八角、桂皮、香叶，继续煮15分钟，加入盐、醋、酱油、白糖、香油，继续煮5分钟，关火，待汤汁浓稠即可。
4、将鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀，放入汤中，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可。
1、小吃汤底的制做流程中，要把每一步都做好，不能把步骤漏掉，否则会影响味道。
2、小吃汤底的汤汁要浓稠，味道才会较好，故此在煮的时候要注意控制汤汁的浓稠度。
3、小吃汤底的放料也要恰到好处，不能太多，也不能太少，要适可而止，如此才能保证口味。
总结：小吃汤底的做法技巧不复杂，只要按照上面的步骤，准备好食材，把每一步都做好，放料要恰到好处，就可以做到一道可口美味的小吃汤底来。
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