油炸小吃是我们生活中不可缺少的一部分，它们可口美味，深受大众的喜爱。但是，有时候油炸小吃会发黑，让人不知所措，为什么会发黑呢？
油炸小吃发黑的原因之一是油温过高。油炸的时候，油温一定要控制在适当的温度，倘若油温过高，就会使油炸小吃发黑，这时候就要减少油温，让油炸小吃重新变回正常的颜色。
油炸小吃发黑的原因之二是油污染。油炸小吃的时候，油要清洁，不能有污染物，否则就会使油炸小吃发黑，这时候就要换清洁的油，让油炸小吃重新变回正常的颜色。
油炸小吃发黑的原因之三是油炸时间过长。油炸小吃的时候，要控制好油炸的时间，假如油炸时间过长，就会使油炸小吃发黑，这时候就要降低油炸时间，让油炸小吃重新变回正常的颜色。
油炸小吃发黑的原因之四是油炸次数过多。油炸小吃的时候，要控制好油炸的次数，要是油炸次数过多，就会使油炸小吃发黑，这时候就要降低油炸次数，让油炸小吃重新变回正常的颜色。
油炸小吃发黑的原因之五是食材本身原因。油炸小吃的时候，要选择新鲜的食材，倘若食材本身就有缺陷，就会使油炸小吃发黑，这时候就要换新鲜的食材，让油炸小吃重新变回正常的颜色。
油炸小吃发黑的原因之六是添加剂原因。油炸小吃的时候，要控制添加剂的使用，假如添加剂使用不当，就会使油炸小吃发黑，这时候就要降低添加剂的使用，让油炸小吃重新变回正常的颜色。
总结
以上便是油炸小吃发黑的原因，油炸小吃发黑的原因有很多，比如油温过高、油污染、油炸时间过长、油炸次数过多、食材本身原因、添加剂原因等等。因此，在油炸小吃的时候，一定要控制好油温、油污染、油炸时间、油炸次数、食材本身和添加剂的使用，那样才能保证油炸小吃的味道和颜色。
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