冒菜的印象就是这菜看起来好辣呀。只见满碗都是红油，上边还细细的铺了一层辣椒，真是让人食欲大开啊。用筷子轻轻拌匀就可以吃了。别看这冒菜看起来很辣的样子，吃起来却只是麻辣鲜香的口感，入口的感觉刚刚好。冒菜可以冒各种菜品，有宽宽的川粉，黝黑的木耳，滑滑的金针菇，翠绿的青笋，嫩嫩的牛肉......倘若你是爱美食或者想自助餐饮开店投资一家冒菜店的朋友，挑选成都川菜美食培训汇餐饮技术培训学院准没错!
成都川味冒菜培训班哪家强？成都川菜美食培训汇冒菜正规技术培训对酱料的制作更是用心，为了学员在冒菜学上彻底把握酱料技术，透过冒菜正规培训的手把手教学，着重细微辅导。从而让核心技术得到真传。冒菜重点技术是炒底料，那么炒底料就离不开香料的使用，香料有抑臭，增香，提味的作用。成都川菜汇冒菜培训在汤和底料的制作上苦心研究，研制出 红汤(麻辣)。底汤以鸡骨吊鲜，在成都川菜美食培训汇冒菜技术底料制作的时候，工艺及操作技术很重要，必须完全的去除异味，在炒制的时候，要巧用香料的作用来去腥，并和香料融为一体，而且诞生一股很浓醇的成都川菜美食培训汇冒菜有的香料香味。
冒菜培训学员作品
川味冒菜培训内容
1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制。
4、汤料熬制的技术。
5、菜品加工，肉制品腌制，刀工技术。
6、碗底调料的方法。
7、汤底及原材料的储存。
8、各种口味的调制。
9、原材料及设备的采购指导学时间。
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成都川味冒菜培训班哪家强？成都川菜汇冒菜培训学院拥有正规的培训技术团队和丰厚的实战体会，给学员提供优越的培训条件和学条件，我们为每位学员提供，随到随学、不限学时教会为止，师傅手把手一对一教学，使得每个学员都能尽快的学到我们的核心技术，让每位前来学准备创业开店的学员，都能学有所成开店成功。
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