川菜江湖菜培训

【培训内容】：
全套技术，含做法及配方，选址与经营策略。
【培训时间】：
不限学时，教会为止，一般5~7天即可掌握。
【教学方式】：
培训中心教学+实体店见习，一对一指导，全程亲手操作。
【培训优势】：
免费品尝，签订教学合同，教做法及配方！
【售后服务】：
免费实习，提供开店指导，5年免费复训，5年免费技术提升。
【培训学费】：
培训学费1800~8800元，费用详情及优惠请电话咨询老师。

项目介绍

【川菜江湖菜培训】

<项目相关>江湖菜镇店菜特色川菜店铺大菜

<培训特点>教四川的经典特色菜品，上的了大型酒店的菜谱的大菜

<行业优势>近200个特色菜品，特色菜品众多，可自由组合搭配

<优惠相关>免费提供品尝免费提供食宿可到实体店面学习。

中餐江湖菜培训-过桥排骨

【川菜江湖菜培训-介绍】

本项目适合于开中餐店伙农家乐、或者大型餐饮的创业者，或从事厨艺的工作者提升厨艺技术，扩充店面菜品提供的厨艺提升技术培训。本项目的菜品全部为经典川菜菜品，菜品丰富，能容覆盖数百个川菜菜品。由于，学习此项目的学员都是有一定厨艺功底，且对某些菜品也非常熟知，因此培训方式可系统化教学也可以单独选择特色菜品学习。

【川菜江湖菜培训-培训内容】

首推大菜清单：一品牛肉、精品牛肉、一掌定乾坤、手撕*牌、全家福、一面之缘、火烧白云、豉汁蒸扇贝、火焰鲈鱼、啤香跳水兔、一路飘香、牛气冲天、一品锅仔、蒜蓉开边虾、藿香鲫鱼、相见太晚、一团和气、贵妃醉虾、重庆酸菜鱼、水煮蛙蛙叫、叽叽歪歪、避风塘炒糕蟹、清蒸鲈鱼。

更多菜品请电话咨询了解……

过桥排骨-私房菜培训.jpg

【川菜江湖菜培训-师傅介绍】

张世禄，男，汉族，1969年6月出生，重庆人，国家一级火锅调料师，国家名厨编委会高级委员成都执委，曾拜重庆名师夏荣及多方名师门下，相继被派往越南、尼泊尔等地工作，1998年担任技术研发员，多次被市考委和公司聘请为顾问，现任教15年，主攻川、渝、粤各大菜系精髓。曾荣获渝洲杯烹饪大赛一等奖，被四川省烹饪协会授予2014年度技术推广诚信企业，2015年5月在国家名厨征选评定中被评为“中国名厨金勺奖”，并被选入《国家名厨大典》（第三卷）一书。现任成都市厨仁财餐饮管理有限公司总经理兼行政总厨、成都厨香园培训学校校长。擅长正宗川菜、凉菜、火锅的烹调技艺，食品雕刻、秘制调料研发也是一绝，尤其对各类卤菜、特色小吃深有研究，代表作品有张记秘卤、正宗重庆老火锅、功夫冒菜等品种。

中餐江湖菜培训-姜丝鸭