作为我国重要的国民经济支柱，餐饮行业发展一直未停止，在开店的时候很多开店者都会选择在这里扎根，但是没有好的餐饮技术就想创业开店是长久不了的。在市场中受欢迎的现捞卤菜开店项目受到开店者的青睐，在北流的餐饮市场中选择特色现捞卤菜技术品牌合作学正宗的现捞卤菜技术在创业好不好？
火火现捞学员店
北流特色现捞卤菜技术培训教什么？
现捞卤水学员亲手操作
做餐饮生意，产品很重要，所以要有好的手艺才行，在北流与特色现捞卤菜技术培训品牌合作开店会教什么？
一、技术培训
现捞卤菜培训教学现场
现捞卤菜技术培训会有专业的现捞卤菜师傅手把手教你现捞卤菜技术，即使没有任何的经验也能在短时间内让你熟练掌握现捞卤菜技术，独当一面。
益品香现捞学员店
二、经营内容导入办事中心：
等学员店竣工及员工培训基本结束后，公司负责把相关办事内容与将售商品导人办事中心。
三、学员店营业的对外宣传：
即将营业的学员店在其商圈内的宣传、推广，应遵照已确定的“学员店营业宣传手册”的尺度进行，具体包孕宣传的内容、方式、资料。
四、对营业初期学员店的指导：
公司专业人员对营业初期的培训伙伴进行慎密的现场指导、协助，确保新开连锁店的运行迅速规范，具体执行尺度依照营运督导的相关尺度执行。
五、营运督导：
由现捞卤菜学员店专业的督导人员与培训商进行相关的信息沟通，提供必然的办理及营运咨询，对其进行财务审计，提交相应的督导陈诉，同时协调相关的促销活动。这些工作应严格根据“督导手册”进行。
北流特色现捞卤菜技术培训有什么制作技巧？
在制作没事的时候有很多小细节会影响产品，在北流选择的特色现捞卤菜技术培训品牌有什么制作产品的小技巧？
一、调原始卤汤
原始卤汤是现捞卤菜的关键，现捞卤菜的味道是合味，卤汤是由是由中药料包散发出现捞卤菜，由差别比例的盐、糖、酒、酱、辣、麻等调味品的量控制菜品基本口味，是由栀子、糖色、酱等来调色的，如果三者之中任何物品比例不合错误，处理不合错误就造成原始卤汤分歧格。
二、掌握火候
差别产品有差别的熟化时间，有些产品先大火后小火煮制，有些产品先煮后焖，有些产品先焯水后煮制，火候驾驭不准，做出来的现捞卤菜不是这个烂了就是阿谁不熟，或者品相不好，要么就是出品率低造成成本高，影响正常效益；
三、调养卤汤
养卤汤是现捞卤菜的美味包管，一锅卤汤从排名靠前次卤制产品的原始卤汤到卤制多年形成老卤汤，需要按期清除卤汤里的杂质、血沫、油污，更要按期补香、去腥、调油、调汤，还要注意老卤汤和老卤油的比例，一锅几十年的老卤汤是现捞卤菜店的命脉。
北流特色现捞卤菜技术培训教什么？有什么制作技巧？虽然开店不是容易的事情，但是选择了好方法也可以让开店变得更顺利，在北流与川菜美食培训汇合作开特色现捞卤菜店，有经验丰富的师傅教你现捞卤菜技术，让你在创业时就凭借产品留住消费者的脚步，创业开店时有了川菜美食培训汇的协助，让你在北流的餐饮市场上成果经营现捞卤菜生意！