成都油卤是川菜美食培训汇张老师在传统卤菜做法的基础上，结合四川地区吃麻辣的特点，经过长期研发改良出来的卤菜技术品种。由于借鉴了火锅卤汁的制作方法，加大了卤水中油脂的用量，使卤菜色泽光鲜，诱人可口，因此被称作为油卤。成都油卤在做法上使用了4中辣椒，用于增色、增香、增辣，辣味自然，回味浓厚，因此也有“辣卤”之称。成都油卤口感奇佳，是地道的四川味麻辣特色卤菜，市面少有，市场接纳度高，生意异常火爆，曾有学员做到日营业额达15000元。
成都油卤-酱香卤猪蹄
麻辣系列如：麻辣兔头、鸭脚、鸭脖、鸭锁骨、鸭翅等；
藤椒卤如：牛肉、猪头肉、猪耳朵、猪尾巴、肥肠、鸡、鸭等；
酱香卤如：酱香牛肉、酱香鸭、酱猪蹄等；
五香卤如：火鸡翅、火鸡、百味鸡等；
香辣卤如：鸡心、鸭舌、猪舌、大排、猪蹄等；
香辣卤鸭头
（1）掌握卤菜食材与香料的选择鉴别及加工技巧
（2）掌握秘卤料的配制及卤水的炼制方法
（3）掌握特殊食材的加工腌制办法及卤制解决办法，如牛肉、扇贝、羊肉、霸王蟹
（4）掌握卤菜熟食的保鲜技巧及卤水的保养解决办法
（1）秘卤技术由张老师自主研发，仅我校学员才能做出这种口味。
（2）纯中药香料,不含任何添加剂，市场反应极好，经营更放心。
（3）秘制卤菜卤制菜品更广阔，可以卤制荤素菜品、海鲜菜品、羊肉、羊腿等。
（4）教技术配方，不做任何技术保留，正正经经教学,传授正宗卤菜熟食技术。
秘卤排骨、鸭脖
（1）可能因为地区口味不同，我校免费提供品尝试吃，满意后再报名学习。
（2）全程大厨一对一教学，学员亲手操作，反复练习，直到达到师傅的水平。
（3）课程学习完成后我校会安排学员到对口实体店见习,掌握经营技巧。
特别提示：参与培训需要签订合同，前来报名时请带好个人身份证
（1）项目培训周期7天左右，请学员准备充足的时间过来学习，如正常时间较忙，可以和老师协商周末上课。
（2）培训期间包食材、包食宿，您这边备好洗漱用品及换洗衣物就可以，培训中心有住宿及餐饮提供。
（3）本项目的培训费用为点击了解卤菜培训价格，报名时一次性结清，中途不再收取任何其他费用。
秘卤-一锅卤鸭头
致学员的一段话
如今创业不易，所以我们全心全意更新*新较好的技术，让学员学习到市场领先的技术，才能参与激励的市场竞争。做卤菜熟食，虽然简单，但是味道普通，没有市场竞争力又如何获得顾客青睐，又如何和那些做了多年的老店面竞争呢？我们可能没有人脉，没有资源，那么我们只能靠味道、靠技术取得市场，把别人的老顾客变成新顾客。我们坚持认认真真教学，传授我们多年研发的技术并告知如何做好生意的经验，全心全意教每一个学员，让每一个学员都能获得精湛的技艺。
我们是有售后的
（1）免费提供开店指导、装修只带、设备采购指导及店铺经营指导，助力学员开店
（2）免费提供大厨上门带店服务，需提前预约（师傅出行费用及食宿由学员提供）
（3）全年365天，微信电话技术支持，为您解决突然遇到的麻烦及问题。
（4）5年免费复训，免费技术提升，让您无后顾之忧。
怪味兔头
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现捞培训咨询电话：028-6245 3800
现捞培训咨询老师：席老师 点击添加老师微信
培训中心地址：成都市成华区成都东站客运站西广场对面
