卤菜现捞行业在现在的餐饮中是比较吃香的，开卤菜现捞店更是人们的开店目标，但是创业不是那么简单的，卤菜现捞创业前要涉及培训，培训的模式肯定很多的人都不知道的，卤菜现捞小编就和大家说说。
卤菜现捞培训的模式其实也没有那么复杂，基本都是包学过的，费用可以都是月付的，那卤菜现捞是怎么的培训的?
现卤现捞培训教学现场
一、我们开始进卤菜现捞培训机构的时候，老师会让我们认识，以后我们要做的香料、拌料和原料，会叫学员进行鼻子闻，然后记录是什么味道，有什么样的功效等等，这样的做的目的就是加深学员的记忆。
现捞卤水学员亲手操作
二、在学习初步后，老师就开始教我们只做卤水，卤水的制作是非常关键，卤水决定者卤菜现捞的质量，所以这里都是老师一对一的教学，直到我们领悟这个卤水的制作技巧。
三、学习完卤水的制作后，会叫学员自己制作由老师品尝，如果不合格的会重新来做，所以还是比较严格的。
四、把前面的课程学完过后，就开始教学员怎么腌制卤菜现捞，怎么酱卤菜现捞的味道提炼的更好，这些都是师傅一把手的教，在后面的阶段会重新制作前面的课程卤菜现捞制作知识，让学员系统的学会卤菜现捞的制作。
学习卤菜现捞制作之后我们才能开卤菜现捞店，之后就是选择一家好的卤菜现捞店，选择卤菜现捞店就可以阅读我们这篇文章《芜湖卤菜现捞连锁店创业需要注意哪些?》你会收成很多的，在这里面我们会讲述卤菜现捞创业的基本步骤，当然在卤菜现捞店的时候，我们更重要的就是特色，就是卤菜现捞的技术，所以前面的卤菜现捞技术要学习好，我们在后面的创业才有保障。