我们看到现在餐饮行业的兴起，谁都是想分的这个市场的一块蛋糕，特别是在卤菜现捞行业，因为培训成本比较低，所以很多人都会选择通过培训的方式进行开店，但是你们有没有想过培训的利与弊呢?接下来给你分析一下卤菜现捞培训创业的利弊之处!
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经营卤菜现捞店的有利之处：
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1、个人经营者的项目成功带来的盛况是短暂的，因为很快就会出现很多效仿者会不惜通过恶性竞争来挑战;如果是培训那就没有这方面的担忧，因为可以获得本地区的*家经营权，让生意做的无惊无险;
2、连锁培训中心资金和人员支持，使其在产品配送研发方面具优势，能够紧跟时尚的为培训者提供高品质的货源，从而保证了品牌的持续竞争力和对消费者的吸引力;连锁培训中心具有强大系统化的产品开发能力，每年、每季、每月均会有新产品上市，培训商不必自设产品开发部门而享受到这种品牌管理带来的好处;
3、由于培训中心统筹处理促销、货品、乃至会计事务等，使店能心无旁碍地专心致力于销售工作;
4、培训机构培训中心给培训者提供品牌促销活动以及宣传支持，从而使得培训者节省了很多时间和精力能够专心于销售事宜，而培训中心强有力的广告效果也是个人经营者无法比拟的;
5、培训中心在合作期限内可提供有力于培训者发展的所有服务，培训中心专员定期现场辅导店，使店减少了亏损风险;
6、做连锁培训产业的培训中心都是经过长时间积存铸就了精湛的技术，拥有雄厚的资本，品牌效力强劲。
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经营卤菜现捞店的弊端：
1、培训中心对于所有培训者在一致性方面要求严格，培训者若想完全独立自主是不可能的;培训合同的限制，培训者必须得到培训中心同意后方可将店转卖给第三者;
2、培训商需要交纳培训费用，因此，开一家店在前期的创业会相对较大。
3、培训商可以用培训中心的形象、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费;而且培训者在开店之前，培训中心也会先将本身的经验，教授给培训者并且协助开店与经营，双方都必须签订培训合约，以达到事业之获利为共同的合作目标;而培训中心则可因不同的培训性质而向培训者收取培训金、保证金以及权利金等;
所以看了以上的卤菜现捞培训的利弊分析，你是否觉得自己合适培训还是合适自己单独开店，其实任何一件事都是有利弊的，我们不能光看现在的利益，我们要学会有舍有得才行，这样天下就没有难做的生意。
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