说到成都给人的影响，人门肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说成都有一种美食比火锅还出名，你恐怕就不知道了，CCTV的一次节目评选成都特色美食，排在火锅之前的就是川味面条，成都人对川味面条的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，忽-忽-呼，三下五出二的就把一碗川味面条吃尽，面滩前，男女老少。有白领，有棒棒，有小学生，等等，形形色色的人聚在一起，不论身世。不论地位，为的就是一碗川味面条。经常看到很多朋友在讨论海鲜小面做法,川味面条佐料配方窍门，其实按以下步骤你也可以做出好吃的小面。成都川菜美食培训汇餐饮教你“不培训同样开面馆”开一家面馆，怎么入手，店面选址、装修、布置、运营、品牌、口味、面哨子技术、后厨工具等等诸如此类的问题该如何解决？在这些问题面前很多开店人都会选择一种便捷的方式-培训。其实“不培训同样开面馆”成都川菜美食培训汇餐饮就会教你全套的经营、面条技术，让您打造属于自己的品牌。首先你要了解，开面馆过程开面馆首先你得有一个明确的产品口味，再来做相应宣传，这些都做到那就要付出实际行动，开面馆需要进行什么样的过程呢？选址-装修-执照办理-采购材料-设备-广告宣传-日常运营。开面馆流程中还会遇到经营、技术上的问题如何办？成都川菜美食培训汇餐饮管理有限公司，提供开面馆面食技术培训，包含川味面、火锅米线、酸辣粉、抄手、炒饭、炒面、商务套餐等种类全部一起学习，面食培训班全程实际操作学习，学员可亲自上手操作根据个人学习情况学会为止！其次，面馆的营销手段面条的取名上，可以发挥顾客的积极性，给名字投票，让顾客参与其中，还可采取饥饿营销模式，对于招牌特色品种，每天或者限时限量销售，因为涌入太多顾客必然会牺牲掉口感，限量销售虽然会让营业额的增长速度慢点，但是会走的更远更长久。并且适时推出些活动刺激市场。最后品质是关键现代人吃上，已经不再局限在吃饱上了，对味道、服务、环境等各个方面都有新的要求。面馆这样的小吃店怎样讲究品质，一碗面条售价不高，怎么才能做出品质更好的面条呢？选材非常重要，一碗面包含：面臊、碗底、高汤、配料、面条的制作方法等步骤，每一项的选材都尤为重要，比如面臊，很多面馆店的boss为了节约成本使用低价格的肉类，这样的做法只能说是在自毁前程。学习专业的川味面条技术，开启属于自己的开店梦想，一切尽在成都川菜美食培训汇餐饮!成都川菜美食培训汇餐饮，在家传技术上进行不断改良精进，承诺对学员无保留教学，从原材料到工艺全部传授川味面条培训川菜美食培训汇简述特征的面馆在这个商场上有着如何样的开展优势，在这个职业中运营的时分，也都是赢得了越来越多年轻人的注重，让培训机构在这个职业中运营的时分，也都能够愈加简单收获开店的成功，让出资开店者能够在这个职业中开店的时分，能够收获更多年轻人的爱慕，赢得更高的商场收益的保证。所以，出资开店者在这个商场上开一家川菜美食培训汇小面店的时分，出资开店者必定也是要能够注重一些创业技巧的把握，让自己的面馆店能够在这个职业中运营的时分，能够收获更高的商场收益的保证。那么，川菜美食培训汇小面培训机构在这个商场上开店的时分，应该要对自己挑选的品牌有哪些优势的了解呢？川味面条培训哪家好川菜美食培训汇小面店的出资开店者在这个商场上开店的时分，出资开店者必定也是要能够注重一些创业技巧的把握，专业培训机构在这个职业中运营的时分，也就能够愈加简单收获年轻人的注重，让越来越多的出资开店者能够在这个职业中开展的时分，赢得年轻人的注重，在职业中运营的时分，也都能够愈加简单收获开店的成功。当然，出资开店者在这个商场上开店的时分，出资开店者必定也是要能够注重自己店的稳定开展，让培训机构能够在这个职业中开店的时分，能够获得更高的商场收益的保证，专业培训机构在这个职业中的开展前景也就能够获得更高的人气保证，让出资开店者在这个商场上开展的流程中也都能够用于更高的商场收益。
高汤的详细制作方法用料配比：水40斤，猪筒子骨5斤(敲碎)，鸡架子骨2个。料酒25g，老姜100g(洗干净拍破)，白胡椒颗粒15g。鸡精200g，味精160g。小茴香3g，白豆蔻2g，香叶2g，桂皮2g，八角4g，香果(拍破)3g。(上述香料可以用也可以不用，不用香料汤更白，用香料香味更足)。做法：1、猪骨和鸡架子骨先用滚开水煮5分钟(去血水)，然后放入高汤桶，加入40斤清水，依次放入老姜，料酒，白胡椒，开大火煮开后，关小火慢熬3个半小时-4小时，在放入鸡精，味精，搅拌均匀，即为成品。2、如果使用香料，需要将所有香料一起装入纱布袋，用温水浸泡20分钟后，在放入高汤桶，袋子要大一点，香料在熬制流程中会膨胀，要预留一定空间。
川味面条要怎样准备材料？有哪些要求？说起川味面条的做法和配方，川菜美食培训汇能够始终坚持地道口感，用料也会有严格的要求。根据现在小面的调味看，包括了基本的油泼辣子海椒、花椒、姜蒜水、胡椒、黄豆酱油、醋、香油等。川味面条讲究的是麻辣鲜香俱全，因此在调味上都要有全面的准备，调料要到位，比例等也都要均匀，以增加小面的纯正口感。川菜汇提供的不仅仅是地道的麻辣小面，还有很多特色风味的口感，包括了肥肠小面、牛肉小面、杂酱小面等，提供了多种小面的烹调介绍，口感滋味都更好，并且根据不同区域的风味需要有了更多新的口感，带来更具滋味的小面享受。
海鲜小面做法,川味面条佐料配方窍门之川味面条调料用的味精
味精：有句俗话形容成都人做菜：“火大油多，味精起砣砣”，吃小面就是要舍得放味精!现在很多人怕味精吃多了对人体不好，不过我还没发现哪个人遭吃味精吃死了的。放三分之一汤匙含谷氨酸钠为80%的味精不多不少，为什么不放纯度更高的味精呢?其实这个并不是很重要，只是笔者在成都比较著名的面馆发现他们用的都是天厨出的佛手牌(现在改了名字但不记得)味精，还有就是用这个佐料看起要浓稠些，更能附着在面条上。
希望经过了此番介绍之后大家对于海鲜小面做法,川味面条佐料配方窍门等有了更多的了解，川味面条是一道脍炙人口的美食，做的好吃的话也是能够获得更多朋友的青睐。本小面培训中心是一家专业的小面培训机构，欢迎感兴趣的朋友咨询我们的客服老师。标签：