川菜美食培训汇烧烤培训2021年9月22日分享，“我并不是第*次来到川菜汇学习美食技术了。曾在2021年我在这里跟着陈松师傅拜师学艺，学懂了正宗成都面食技术。这次我来学习的美食开店项目是特色烧烤。在川菜美食培训汇烧烤高级培训师袁波师傅的细心指导下，我学懂了烧烤炒料和很多核心配方、烤制技术等。“一技在手走遍天下都不怕”，我希望学会技术后创业赚钱，能够让家庭的生活更加富裕起来。
我的师傅是袁波，他是一位从业20多年的老师傅，在技术上他知无不言言无不尽让我很感动！烧烤培训师傅袁波曾给我们讲解：在烤制烧烤技术时一定要注意火候和手法快。一不小心就会把食材烤糊。其实认真学习还是完全能够在几天之内掌握好一门手艺的。
————2021年3月，川菜汇成都面食技术学员，颜先生
川菜美食培训汇特色烧烤培训学员颜先生正在和袁波师傅学习特色烧烤技术
各种食材和烧烤调料
锡箔纸烤鱼
据川菜美食培训汇烧烤培训袁师傅介绍，川菜美食培训汇特色烧烤技术共分为基础知识(传统香料的配置、调味品种类及味型、香辛料配方、食材的选择、食材的存储及保管、特色烧烤的基本知识、原料的验收标准、卫生清洁程序、餐前准备、收市工作)、核心调味(特色烧烤料、烧烤汁、专用红油、特色撒粉制作配方、烧烤肉串、食材保鲜技术、肉串烤制技术)以及烧烤成品实践操作等方面的内容。
小编语：
颜先生来自四川成都，于2021年在川菜美食培训汇学习小面技术后，在四川成都工业园区开了总共40个平方左右的小面店。在这个流程中他也经历过成功与失败：“在2021年的时候我的小面店平均每天1000元左右，后来2021年因为周围工业园区的人越来越少生意开始下滑，2021年我选择关了店面。算了一下这两年开小面店我一共赚了二十几万。”
颜先生之所以今年9月再次来到川菜美食培训汇进行特色烧烤培训学习，是对这里技术的肯定，也是对未来弥漫了信心的。他打算把川菜汇的美味带到自己的家乡四川成都去。准备白天卖小面晚上卖烧烤，开一家店实现双收入。
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