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串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。最初的四川串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调味品，好吃嘴们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签把荤的、素的往竹签上一穿，就构成了眉山特别的一景，也穿出了如今火热了十几年也没冷下来的串串香。海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等等无论荤素，一串五毛一块的，朋友亲人三三两两围着小桌，各拿一大把自己爱吃的串串煮进锅里。
眉山串串香做法培训实操指导：
1、油料的选购，香料的识别，配方与比列的搭配。
2、底料的炒制方法。
3、汤料熬制的技术。
4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。
5、菜品的加工，切法以及穿串的技术。
6、各种油碟的制作。（如蘸碟和干碟的制作）
川菜汇眉山串串香做法培训一出现便火爆，而且持续至今，目前冷锅串串香各种品牌随处可见，更多小店遍布市内外，如此**的项目当然会受到众多投资者的喜爱，眉山串串香技术在全国创业以然成为一种趋势，是近年在小型火锅类餐饮投资的热点。这么大热的项目还不赶快来跟川菜美食培训汇找专业的老师了解吧！！目前，来川菜美食培训汇小吃培训中心眉山串串香做法培训创业的人不计其数，在川外创业的也越来越多，并且每到一处，火爆一处，必成为当地餐饮市场的又行趋势。