优良的餐饮商应有组织有效、职能清晰、科学的运营管理组织，使各店能快速运转。具体可从以下方面评判：是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品开发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。
对于食品质量问題，投资者在考察流程中，不管其是否利用ISO9000认证，都应按照如下标准予以判断：1，是否具有独立的质量控制与管理部门;2，是否有以下的质量管理文件系统：全面详实的质量手册文件;详细的质量控制计划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量记录文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等。除了以上这些考虑因素之外，学员还应对培训机构承诺的各种条件要深入地进行了解和考察。比如投资学员应该向餐饮商索要并审查其备案资料，以确定其合法性，其营业执照和运营范围是否确认，培训班的信誉度，和你接触的员工素质怎样，是否有完整的培训合同，这些方面都在一定程度上代表着培训班的实力。川菜汇串串香培训，是经过国家批准成立的，同時在数年的运营培训流程中，不但有强大的服务体系，过硬的技术，还有良好的口碑，更有上百家店的成绩。欢迎前来咨询，考察！