谈到串串香，就不得不提到火锅。做为红遍大江南北的一种美食，真的是备受大家喜爱。但是火锅也有一些缺点，比如，一盘分量太多，吃不完；种类少，多了浪费，少了不过瘾；不卫生，涮菜的时候，大众伸筷子到火锅里面，就会……
故此在火锅的基础上，串串香诞生了，*美弥补了火锅的缺点。同火锅的吃法，优于火锅的模式，或早或晚会取代火锅。这便是市场大的优势！
盈利高，火锅一盘羊肉10块，同样那么多的肉，串串可以卖到15块钱，其次，顾客可以自己拿盘子选好串串端走，节省了人工费用，管理难度，毛利净利都优于火锅，这还是为什么串串香为什么受青睐的原因之一。
门槛低，相对火锅动辄百万的投资来说，串串香加盟投资在50w-80w，门槛低差不多還是一个原因吧
其他的优势参考火锅就可以了。
由于人们爱慕吃，首先它价格便宜，其次它适合一块几个人一起吃，最后它口感多样，当然装修有的时候還是必要的，有人爱慕吃就有人爱慕加盟，加盟商觉得有火锅店的收入，但是沒有火锅店的付出适合创业，盈利高，成本小，是个多种特价活动，学起来也简易，基本底料有配料，不是料包便是秘方按比例，菜当地取材，并且这个什么时候吃都可以，不会跟火锅一样，两个人也能够，特别满足定位