叶婆婆钵钵鸡是店内提前将多种菜肴加工熟后，泡在装有汤料容器里，泡至入味。冷串串是顾客到店选好菜后，店内会在一个装有汤料的大锅内，将这些菜肴加工至熟（烫熟）。烫熟后，再装入容器（盆、钵或碗）中，加入一些调味品，调好味，端给顾客食用，不过个人比较爱慕吃钵钵鸡，口感要香些，冷串串感觉和串串口味差不多的，没什么特别的，看自己的口感，推荐叶婆婆钵钵鸡，非常不错吃的，并且口味也不腻，也很干净
